【白色的細(xì)麟魚薄叫什么】
白色的細(xì)麟魚薄叫白絲魚 。白絲魚又名翹口、竄白條，產(chǎn)于國(guó)內(nèi)各地內(nèi)河水域，長(zhǎng)江干流較少，6-7月產(chǎn)籽 。體細(xì)長(zhǎng)扁薄呈柳葉形，長(zhǎng)約8-50厘米不等，口在上位，下頜突出往上翹 ， 細(xì)鱗銀白，肉質(zhì)細(xì)嫩、刺多、味極鮮，為上等淡水魚 。富含蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。白絲魚喜食小魚、小蝦、蛾蠅等物，喜活食，多在上層水域、河流水邊覓食 。清蒸白絲魚是浙江西塘傳統(tǒng)的地方名菜，烹飪很講究原料，做法細(xì)膩，重在保持魚的原滋原味，入口鮮嫩、味濃醇厚 。
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