1、因?yàn)楹}卜含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，所以多吃胡蘿卜有護(hù)眼的功效 。
2、由于胡蘿卜當(dāng)中含有的維生素a和維生素b的成分都非常豐富，所以對(duì)于有紅眼病的人來說，也是不錯(cuò)的食品，但是想要通過吃胡蘿卜來徹底的讓自己的近視眼有所好轉(zhuǎn)的話，這是不太可能的 。
【胡蘿卜的護(hù)眼功效與作用】3、胡蘿卜原產(chǎn)亞洲西部，阿富汗是紫色胡蘿卜最早培植地 ， 栽培歷史是2000年以上 。10世紀(jì)時(shí)經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸，演化發(fā)展成短圓錐形橘黃色 。
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