今天給大家講的美食是北方人最愛吃的饃菜湯 ， 這在北方人晚上來說特別的美味，有湯有饃有菜 ， 因?yàn)檫@個(gè)不論有錢人還是沒錢人都能吃的特別的香，有錢人可以多吃一些葷菜肉菜 ， 沒錢的人可以吃一些素菜 ， 都是能感受到慢慢的幸福 。
今天就給大家介紹饃菜湯的好處，這三者缺一不可，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 味道可口，關(guān)鍵有湯特別的好消化 。
首先介紹一下饃，這里的饃有兩種，一種是烙餅饃，一種是蒸饃 ， 有這兩種 ， 都是特別的好的，烙餅饃做法很簡(jiǎn)單 ， 具體方法為：準(zhǔn)備一些面粉，打入一個(gè)雞蛋（為了讓烙餅饃更加酥軟），加水和面，把面揉成面團(tuán)，放那里醒半個(gè)小時(shí)，醒好的面團(tuán)會(huì)變得大而光滑有彈性 ， 然后將面團(tuán)分成大小差不多的面團(tuán)，分別把面團(tuán)揉一下壓扁，用搟面杖將面團(tuán)搟成薄薄的圓餅，開火放烙饃鍋，不需要任何的油，將烙饃平攤在上面，三分鐘就會(huì)發(fā)現(xiàn)烙饃里面鼓起來了，就可以將烙饃翻一下再烙另一面 ， 兩面都烙好了就可以拿出，十分的方便快捷 。
烙饃
蒸饃吃饃菜湯也是特別好的 ， 具體做法為：首先還是需要先和面，將發(fā)面劑（就是上次蒸饃剩下的面團(tuán)，如果沒有可以到超市買酵母是一樣的作用），倒入面粉，用手將發(fā)面劑和面粉攪拌均勻 ， 然后倒入水，邊倒邊揉，將面粉揉成面團(tuán)，放那里醒半個(gè)小時(shí)作用讓發(fā)面劑與面粉充分的反應(yīng) ， 可以讓面團(tuán)體積膨脹很多，（撕開面團(tuán)發(fā)現(xiàn)里面很多孔就是反應(yīng)好了）然后就是將面團(tuán)揉光滑有彈性，多揉感覺差不多了，就可以將揉好的面團(tuán)，分成大小差不多的小面團(tuán) ， 把這些小面團(tuán)揉成饅頭，開火放蒸鍋，將揉好的小饅頭一個(gè)個(gè)放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸差不多三十分鐘就可以出鍋就做好了 。
蒸饃
講完了饃，下面就將一下菜，這個(gè)菜真的是太多了 ， 各種的菜都可以，中國(guó)各地菜系的菜都可以，喜歡素的可以炒一些好吃的素菜，比如酸辣土豆絲、酸溜白菜、紅燒茄子，炒蘿卜絲、炒豆角等等 ， 如果想吃的肉的可以魚香肉絲、紅燒肉、回鍋肉、雞肉、鴨肉、牛肉、魚肉等等特別的多，烙饃可以將自己喜歡的菜卷在饃里面，這樣菜和饃就融在一起，吃起來特別的香 ， 這也叫卷饃夾菜，特別的好吃 ， 如果是蒸饃，雖然不能像卷膜那樣把菜夾在饃里 ， 但是一口菜一口饃，這樣的吃起來也是一種享受，這也是很多北方人喜歡的吃飯，菜的美味加上饃的香味，特別的讓人留戀 。
酸辣土豆絲
當(dāng)然吃那么多的干貨 ， 總是需要喝點(diǎn)什么的 ， 這時(shí)候配上一口下飯湯，特別的舒服，湯也是有太多的種類了，有營(yíng)養(yǎng)豐富的，有清淡爽口的，有甜、咸、苦、辣各種的口味都有，當(dāng)你吃的差不多的時(shí)候 ， 喝上一口湯，那感覺就想上坡的時(shí)候快上不去了突然后面有個(gè)人推了你一把的感覺，太爽了，湯也是常見的湯，小米粥、大米粥、南瓜粥、八寶粥、西紅柿雞蛋湯、西湖牛肉羹等 。
【饃菜湯，這道菜雖然登不上大雅殿堂，卻一直被大部分北方人喜歡著 饃菜湯家常做法】小米粥
北方的饃菜湯，真的是太完美的組合，雖然有時(shí)候上不了高雅殿堂，但是確實(shí)是一道好吃的食譜，以上就是我今天給大家分享的美食饃菜湯，不知道大家有沒有吃過，也不知道大家都是怎么樣的一種搭配方法
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