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春筍能保存多久

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)

根據(jù)情況而定 。若春筍沒(méi)有去殼則可以保存半個(gè)月左右，而去掉殼的春筍一般只能保存2天左右，因春筍放置過(guò)久會(huì)變老，所以需要趁新鮮盡快食用，否則會(huì)口感不佳，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失 。
春筍保存方式：
1、將完整的冬筍放入保鮮袋中 ， 將袋口扎好 ， 此法可以保存一個(gè)月以上 。
2、找一個(gè)箱子，箱底鋪入2－3寸的稍濕的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好 。最后用黃沙埋好并且將箱子置放于陰涼通風(fēng)處 。適合很多的冬筍一起保存 。
3、將冬筍去外殼洗凈，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾干，可當(dāng)筍干食用 。
4、將冬筍放入濃鹽水中浸泡，可儲(chǔ)存兩個(gè)月左右 。值得注意的是食用時(shí)須清洗干凈泡鹽 。
【春筍能保存多久】5、將剛挖回來(lái)的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆里煨熟（要煨到?jīng)]有硬的感覺(jué)） 。煨熟后取出，將煨熟的冬筍放到陰涼潮濕的地方排放好 。食用時(shí)去其外殼，切成薄片 ， 用水漂除苦味就可以了 。此法可以貯藏保鮮35－45天 。

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