波爾多10款最好的酒，拉菲居然排最后波爾多酒推薦_生活經驗

波爾多（Bordeaux）幾乎已經成為葡萄酒的代名詞了，波爾多混釀甚至成為一種釀酒規范，成為各個產酒國模仿的對象。而就算是不喝酒的人，一聽到波爾多這個名字，腦海里浮現的也都是“葡萄酒”三個字。

在如此知名的產區里，自然也不乏知名酒莊：拉菲、拉圖、木桐……你能叫得上名的可能一大半都來自波爾多。2020 年臨近末尾，全球最大的葡萄酒搜索引擎 Wine Searcher（以下簡稱 WS）就發布了一個“神仙打架”榜單——全球最好的 10 大波爾多，你能想到的知名酒莊都上榜了，或許出乎你意料的是，榜首并不是拉菲，不光不是榜首，甚至拉菲還連續 2 年墊底。

該榜單的分數是 WS 收集了各酒評機構，如極具影響力的羅伯特·帕克（Robert Parker）、杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson），以及權威雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）等的評分后，將分數折算為 100 制，再計算出平均評分得出的。此外，評分時并不僅僅考慮某一年份，而是綜合考慮各款酒的某些特定年份以及所有年份的表現。以下是榜單詳情：

2020 年全球最好的波爾多
葡萄酒 TOP 10

NO.1

滴金酒莊正牌貴腐甜白
Chateau d'Yquem

產區：蘇玳
WS 平均評分：96

滴金酒莊（Chateau d'Yquem）的名字一聽就特別金貴，滴滴如金。的確，這個來自波爾多左岸蘇玳產區（Sauternes）的酒莊在 1855 年蘇玳和巴薩克官方評級中，是唯一被列為超一級（Premier Cru Superieur）的酒莊，生產法國最好的貴腐甜白。

生產貴腐酒需要仰賴天時地利，因為只有感染了貴腐菌（Noble Rot），濃縮成葡萄干的葡萄才能被用于釀造貴腐酒，且需要經過人工精細的手工篩選。滴金酒莊的葡萄摘選團隊有 150 人，每次采摘都需要在葡萄園中來回穿梭才能保證每粒葡萄的質量。據說在這里，1 株葡萄藤僅能釀制 1 杯貴腐酒。

滴金酒莊貴腐甜白是酒莊的正牌酒，以復雜、甜潤的口感著稱，陳年潛力極佳，部分年份的酒款可陳年半個世紀以上。年輕時帶有香甜的核果、橘子、吐司和香草的氣息，而隨著時間流逝，香氣和風味將變得更加濃郁復雜，酒液也由最開始明亮的金黃色變為溫潤的焦糖色。

NO.2

柏圖斯酒莊干紅
Petrus

產區：波美侯
WS平均評分：96

柏圖斯酒莊（Petrus）位于波爾多右岸著名產區波美侯（Pomerol），是該產區最著名的酒莊，也是波爾多有錢任性的“酒王” 。相比其他酒莊，它沒有宏偉的城堡，僅有簡簡單單一個酒窖和品酒室，酒標上的名字也是簡單一個 Petrus ，但它的價格卻是拉菲的 4 倍之多。

酒莊僅生產柏圖斯正牌干紅這一款酒，年產量僅 3 萬瓶，只選用符合酒莊釀造標準的梅洛（Merlot）葡萄進行釀造。年份不好時，如 1991 年，酒莊會選擇停產。從上世紀 20 年代開始，得益于酒莊擁有者埃德蒙·羅芭夫人（Madame Edmond Loubat）的推廣，柏圖斯干紅成為了英國和法國上流社交圈的寵兒。此外，它還受到美國總統肯尼迪的青睞。

柏圖斯干紅曾獲過 11 次帕克滿分，酒體色澤較深，氣味細膩而復雜，帶有成熟的黑加侖以及桑葚的氣息，同時又融合了香料、巧克力、松露、奶油、肉桂和咖啡香氣，口感絲滑似絲綢，余韻悠長。它也是波爾多地區壽命最長的葡萄酒之一，陳年 20 至 30 年之后才能展現它的最佳魅力。

NO.3

拉圖酒莊正牌干紅
Chateau Latour

產區：波亞克
WS平均評分：96

拉圖酒莊（Chateau Latour）位于波爾多左岸名莊聚集的梅多克產區（Medoc）下的波亞克（Pauillac），是波爾多 5 大名莊之一，拉圖酒莊在 18 世紀時就已聲名鵲起，那時它的價格就已經是波爾多普通葡萄酒的 20 倍之多了，享有“全球最昂貴的酒莊”之名。酒莊現有的葡萄園面積達 92 公頃，其中僅有 47 公頃的葡萄園被用來釀造其正牌干紅，這部分葡萄園也被稱為“圍場”（Enclos）。

拉圖酒莊正牌葡萄酒每年都會使用新橡木桶進行熟化，并在酒窖中進行 8 到 10 年的瓶陳，酒體結構強勁，口感濃郁純凈，年輕時的拉圖可能有些“生人勿近” ，但隨著時間推移，它將展現出天鵝絨般的質感，精致的單寧疊加上黑加侖、松露、泥土、香料以及煙草的香氣，讓人一試難忘。

NO.4

花堡酒莊正牌干紅
Chateau Lafleur

產區：波美侯
WS平均評分：96

花堡酒莊（Chateau Lafleur）位于波爾多右岸的波美侯產區，和著名的“酒王”柏圖斯酒莊是鄰居，但它的風頭并未被“酒王”蓋過，憑借自己的實力成為波美侯頂級酒莊之一。和同產區內的大多數酒莊一樣，花堡僅擁有 4.5 公頃葡萄園，屬于小而精的類型，在種植和混釀中，除了梅洛，還采用較高比例的品麗珠（Cabernet Franc），為酒款增添馥郁香氣。

花堡酒莊正牌紅葡萄酒口感平衡圓潤，香氣復雜，純凈的果味中和橡木桶帶來的甘草以及煙熏氣息完美融合，陳年后還會發展出蘑菇、雪茄等風味。該款酒被著名酒評家羅伯特·帕克盛贊為“最獨特且最具異域風情的葡萄酒” ，共 9 次斬獲帕克團隊的滿分/潛在滿分評價。

NO.5

歐頌酒莊正牌干紅
Chateau Ausone

產區：圣埃美隆
WS平均評分：96

歐頌酒莊（Chateau Ausone）是波爾多右岸圣埃美隆產區（Saint-Emilion）的 4 大一級特等酒莊 A 級之一，酒莊悠久的葡萄栽培歷史可追溯到約 2,000 多年前的古羅馬，相傳古羅馬時期的著名詩人奧索尼烏斯（Ausonius）曾獲封地于波爾多，而那塊地正好就是現今的歐頌酒莊所在地，酒莊也因此得名。酒莊葡萄園面積為 7.25 公頃，歐頌酒莊的獨特之處在于，園內種植的葡萄品種中 55% 為品麗珠葡萄，輔以梅洛以及少量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

歐頌酒莊正牌葡萄酒 100% 使用新桶進行桶陳，時間最長可達 24 個月。酒款酒液色澤深遂，展現出無與倫比的飽滿度，但又不會過于厚重，濃郁的水果香氣與鮮花、香料、泥土、礦物氣息交織，單寧柔滑，余味悠長。

NO.6

侯伯王莊園正牌干紅
Chateau Haut-Brion

產區：佩薩克-雷奧良
WS平均評分：96

侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）位于波爾多左岸格拉夫產區（Graves）的佩薩克-雷奧良（Pessac Leognan），與拉菲、拉圖、瑪歌、木桐齊名，是 1855 梅多克分級中 5 大一級酒莊之一。不過有趣的是，它是梅多克分級中唯一不位于梅多克的一級酒莊，可見其聲望之強大。

作為格拉夫產區的明星，雖然規模較?。木瓶釗匆壞鬩膊緩漢畈踝暗暮臁灼咸丫憑渙脅ǘ嘍ゼ鍍咸丫潑?。“莊如其名”，侯伯王莊園的歷任持有者中不乏皇親貴族、政界巨擘、商界名人，比如波爾多所屬的吉倫特?。℅ironde）省長阿梅迪·拉里爾（Amedee Larrieu）等，目前屬于克蘭斯帝龍酒業旗下酒莊。

侯伯王莊園正牌單寧細膩柔和，帶有成熟的黑色水果香氣，酒香含蓄，每次晃動酒杯都能發現新驚喜，層次感豐富。

NO.7

木桐酒莊正牌干紅
Chateau Mouton Rothschild

產區：波亞克
WS平均評分：96

最近，由中國藝術家徐冰設計的“腎虛”酒標讓木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）又一次成為了話題中心。這個位于波爾多左岸的梅多克 5 大一級莊之一在中國可謂是耳熟能詳。不過，1973 年以前，木桐酒莊其實一直處在二級莊的名單上，后來多虧了曾經的莊主——菲利浦男爵（Baron Philippe de Rothschild）才成為了現在的一級莊，他開啟了酒莊內自行裝瓶的先河；也是他致力于將酒莊與藝術結合，開創邀請當代藝術家設計正牌酒標的慣例。

木桐酒莊共擁有 90 公頃葡萄園，園內 81% 為赤霞珠，葡萄藤平均樹齡為 44 年。木桐酒莊正牌酒風格華美而優雅，完美展現當地風土。

NO.8

瑪歌正牌干紅
Chateau Margaux

產區：瑪歌
WS平均評分：96

瑪歌酒莊（Chateau Margaux）位于波爾多左岸梅多克產區的瑪歌村（Margaux），是 1855 梅多克分級中的 5 大一級莊之一。瑪歌酒莊的歷史可以追溯到 12 世紀，但一直以種植谷物為主，直到 16 世紀利斯通納克家族（Lestonnac）入主后，酒莊的格局才初顯現。目前，園內種植的紅葡萄品種主要為赤霞珠、梅洛、小維多（Petit Verdot）和品麗珠；白葡萄品種為長相思（Sauvignon Blanc），葡萄藤平均樹齡為 45 年。
瑪歌的名字有一種女性的柔美感，而它的正牌葡萄酒也酒如其名，以柔美、優雅著稱，帶有黑莓、黑加侖、藍莓、櫻桃以及甘草的香氣，單寧豐沛順滑，余韻悠長而清新，富有陳年潛力。它曾 4 次斬獲羅伯特·帕克的滿分評價，也多次獲得其他酒評家的好評。

NO.9

白馬酒莊正牌干紅
Chateau Cheval Blanc

產區：圣埃美隆
WS平均評分：95

白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）位于波爾多右岸的圣埃美隆產區，和位于榜單第 5 名的歐頌酒莊一樣，也是 1955 圣埃美隆分級一級特等酒莊 A 級之一。酒莊擁有 39 公頃的葡萄園，被分成 45 個地塊進行單獨管理，其中一半種植的都是品麗珠葡萄。和圣埃美隆產區的其他葡萄園不同，這里的土壤不含石灰石，而是比例接近的礫石和粘土，這種土壤生產的葡萄釀出的酒單寧強勁而不失順滑，香氣芬芳馥郁。

白馬酒莊正牌酒酒液顏色深邃，散發出成熟的醋栗、黑櫻桃的香氣，同時還伴隨著烘烤香料、煙熏肉等氣息，酒體飽滿堅實，單寧成熟而精細，口感清爽平衡，余味悠長。該款酒的 2015 及 2016 年份都獲得了帕克團隊的滿分評價。

NO.10

拉菲古堡干紅
Chateau Lafite Rothschild

產區：波亞克
WS平均評分：95

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）也位于波雅克產區，是法國波爾多 5 大一級名莊之一，也是最受消費者歡迎的葡萄酒之一。拉菲古堡的歷史可以追溯到 13 世紀，但那時的拉菲還不是拉菲古堡，只是一個普通的小山丘。直到 17 世紀，塞古爾家族（Segur）入主，得益于他們的用心經營，拉菲才成為了現如今風靡全球的拉菲古堡。

【波爾多10款最好的酒，拉菲居然排最后波爾多酒推薦】拉菲古堡葡萄園內 70% 為赤霞珠葡萄，每 2 至 3 株葡萄藤才能產一瓶拉菲葡萄酒。其正牌干紅色澤濃郁，初嘗時香氣稍顯含蓄，但只要給它時間，它將會釋放巨大的芳香潛力，口感清爽但又不失柔和，帶有紫羅蘭、雪松和薄荷的精致香氣。法國黎塞留元帥（Marechal de Richelieu）就曾說過：“我發現拉菲佳釀是萬能而美味的滋補盛品，可媲美奧林匹斯山上眾神所飲的瓊漿玉露” 。