回族風俗習慣，回族服飾與漢族基本相同，所不同者主要體現在頭飾上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的無沿小圓帽 。婦女多戴蓋頭，特別是在西北地區:少女及新婚婦戴綠色的，中年婦女戴黑、青色的、老年婦女戴白色的 。回族男子在節日或遇有紅白喜事時，喜戴白色小帽 ， 婦女則戴披搭式巾帕 ， 巾帕前端遮至下巴 ， 后面披垂于肩頭 。
回族是以中東阿拉伯為主 ， 是一個信仰伊斯蘭教的穆斯林民族，回族是中國56個少數民族中分布最廣的一個民族，主要集中在建有清真寺的地方，清真寺又稱禮拜寺，是伊斯蘭教信徒活動的場所 。作為一個分布最廣的民族，回族有著不可缺少的民族文化和習俗 ， 現在就讓我們一起來了解一下有關回族的風俗習慣吧 。
回族有悠久的歷史和獨特古老的文化 。特別是回族習俗文化，絢麗多姿 ， 引起世人關注 。回族以漢語為共同語，但在宗教生活和社會交往中，他們又夾雜著大量只有穆斯林內部交流的詞匯或短語 。凡是回族居住地 ， 在鄉村，總是一片片一塊塊地集中在一定堡子、寨子或山村；在城鎮，又總是集中在一定的地段和街道 。
在寧夏、回族大都住平房、窯洞、磚瓦房等等 。房屋一般向南 。回族住房建在靠近水源的地方，便于清掃 ?；刈宀怀绨菖枷瘢滤沽旨椅輧葔ι咸貏e是禮拜堂內不貼人像 。
在回族的聚居區都建有清真寺 。清真寺一般主要舉行宗教活動，也是進行宗教教育、傳播宗教知識的學校 。清真寺的建筑風格一般都是阿拉伯式的，也有中國古典式或兩種風格混合的 ， 由禮拜殿、水房和經堂三大部分組成 。
服飾
回族服裝大體與漢族相近，但在頭飾上仍保留著古老的傳統，回族男子一般戴白色無沿小帽，表示清潔不染；婦女頭戴圓撮口帽，戴蓋頭（也叫搭蓋頭），一般把頭發、耳朵、脖子都掩蓋起來 。蓋頭有少女、媳婦和老年婦人之分 ， 少女戴綠色的，媳婦戴黑色的，老年婦人戴白色的 。老年婦人的蓋頭較長，少女、媳婦的較短，只披到肩上 。蓋頭上有的還繡有花邊和圖案 。婦女服裝為右衽大襟短上衣，著長褲 。年輕人喜歡在前襟、胸前繡花 ， 在衣服上鑲色、滾邊 。男的頭戴回回帽 ， 有白的和黑的兩種 。上著對襟短上衣，穿白長褲、白襪子，喜歡在白襯衣外套坎肩 ?；刈迥凶雍茏⒁夂毜男揎?。男子一般在二十幾歲開始留胡須，因教派不同，形式不同，有的只留下巴相 ， 也叫山羊胡，有的留全臉胡 。婦女護頭面的頭巾 ， 源于阿拉伯國家、伊斯蘭教的影響 。遮住兩耳、脖子和頭發 ， 只將面孔露出 。青年婦女一般戴綠色的，蓋頭較短，只披到肩上；老年婦女一般戴白色的，蓋頭較長，直披到腰際 。
婚禮
回族青年男女舉行婚禮的前兩三天，男方要帶上蒸饃、羊肉給女方家送去，叫“催妝禮” 。結婚那天 ， 男方要去車接新娘 。新娘要穿紅衣服，洗大凈 。稱“離娘水” 。同時，還要請全可人（即父母雙全、子女雙全、夫妻和睦的人）送親 。送親宜早不宜遲 。把新娘接到門口時，新郎要圍著車轉一圈，然后將新娘和送親人迎進大門 。有條件的從大門到新房門 ， 要鋪紅氈或毛毯子，如沒條件要由新娘的哥哥（或是舅舅）抱著新娘走進新房，新娘的鞋是不能沾地的 。
兩家客人互道過“色拉目”后，舉行念“尼卡哈”儀式 。首先請阿訇選誦一段《古蘭經》，然后，阿訇當著證婚人問新郎：“你愿意娶她為妻嗎？”新郎如愿意要馬上表態 。再問新娘，新娘表示同意，阿訇則宣布：“從現在起，你們二位正式結為夫妻 ?！辈⒏嬲]二位新人要互敬互愛 。儀式結束后，新娘新郎才進洞房 。新郎進洞房后，揭去新娘的紅蓋頭，摘掉頭上的喜花，互相交換禮物，新郎送給新娘包著錢的紅紙包，新娘給新郎小紅布蛋蛋式“針扎子”，新郎還要用喜糖、核桃、喜棗撒向前來要喜糖的人 ， 稱為“撒喜” 。晚飯過后，大家開始鬧洞房，由一人當司儀，出點子，讓新郎、新娘表演節目 。
三天后，新郎陪著新娘“回門”（即回娘家） 。有的當日“回門” 。
喪葬
回族實行土葬 。人去世后 ， 一般晚上亡故的凌晨出葬，停亡人不得超過三天 。出葬前，要洗凈全身，叫“著水” 。洗后用寫有經文的大小兩塊白布（叫“開凡”，女性多一塊）裹身 ?？?、耳、鼻、眼、額頭、手腳處 ， 要放冰片、麝香 。然后移入“塔布匣子”（即清真寺內專送亡人的公用木匣），由親人抬到清真寺，再由阿訇率領送葬者舉行“站禮”儀式：人們面對“塔布匣子”站立，由阿訇誦讀《古蘭經》章節（內容是祈求真主寬恕死者，祝愿死者安息），旋即抬往墳地 。墳坑深兩米 ， 直坑西壁再挖一個偏洞（稱“熱合提”），上圓下方 ， 高約一米，長可容體 。將亡人頭北腳南，面向西放入偏洞后，用磚封好洞口（熱合提門，然后填平直坑，地面堆成魚脊形墳堆 。
火葬時，阿訇誦經 ， 親屬不許啼哭 。葬后三天、七天（頭七）、月齋（一個月）、“十”、“百日”、“周年”一般要在家請阿訇誦經 。主麻田、開齋節、古爾邦節親人要到墳上悼念亡人 。老人亡故后，還要請阿訇“走墳”、“守墳”四十天或一百天 。
飲食習慣：
主食以米、面為主，肉食方面禁忌頗多 。禁食豬肉、狗、狼、虎、驢、貓、鷹、鷂等；禁食自死之動物血；禁飲酒 。肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類 ，
如北方產的青魚、鰱魚、鰉魚等 。鴿子在甘肅地區的回族中被認為是圣鳥，可以飼養，但不輕易食用 。如有危重病人，征得伊瑪目（宗教職業者）同意，可作補品食用 ?；刈彘L于以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調技法，風味迥異的清真菜肴中，既有用發菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨具特色的家常菜和小吃 。西北地區的回族民間還喜食腌菜 ?；刈屣嬃陷^講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用 。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水 。回族也喜飲茶和用茶待客，西北地區回族的蓋碗茶很有名 。寧夏回族還飲用八寶茶罐罐茶也很有特色 。
習俗
在日常生活中，見面都要問安 ?？腿藖碓L，要先倒茶，還要端上瓜果點心或自制面點招待 ， 而且所有家庭成員都來與客人見面、問好 。若遇上老年客人，還要燒熱炕請老人坐，并敬“五香茶”或“八寶茶” 。送客時，全家人都要一一與客人道別、祝福 。有時遠客、貴客還要送出村莊或城鎮才分手 ?；刈迦思墒池i肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉 ， 不吃未經信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等；忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻 ， 如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服 。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里 ?；刈宓娜粘ｏ嬍澈茏⒁庑l生 ， 凡有條件的地方，飯前、飯后都要用流動的水洗手，多數回族不抽煙，不飲酒，就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上 。另外 ， 舀水、舀飯均不得往外舀 。
節慶
回族民間節日主要有：開齋節（也叫肉孜節）、古爾邦節、圣紀節等 。
開齋節
【回族習慣，習俗 回族的傳統節日有】在回歷每年9月，從見新月到下月見新月終的一個月里，凡男子在12歲以上，女子9歲以上 ， 都要把齋 。即從日出后到日落前，不得進食，直到回歷十月一日開始為開齋，屆時要歡慶3天，家家宰牛、羊等招待親友慶賀 ， 并要做油香、馓子、油果子等多達二、三十種節日食品 。
古爾邦節
即獻牲節，在回歷十二月十日 。節日當天不吃早點，到清真寺做過禮拜之后宰牛獻牲 。獻牲的牛羊，要體態端正，無缺損，宰后的牲畜按傳統分成三份，一份施散濟貧，一份送親友，一份留自己食用 ， 但不能出售 。阿述拉節西北部回族節日，即時要選用當地的五谷雜糧，摻上牛羊雜碎煮熟食用，節日期間宴請客人必備手抓羊肉，其次是用雞肉做成的各種菜肴 。
圣紀節
節日活動多由清真寺主持 。屆時，穆斯林要穿戴整齊 ， 到清真寺沐浴 。更衣、禮拜，聽阿匐們念經 ， 講述穆罕默德的歷史和創建伊斯蘭教的功績 。然后休息、游玩一天 。
