1、瓊脂不是種植的，而是從優(yōu)質(zhì)天然石花菜、江蘺菜( Gracilaria)、紫菜等海藻為原料，采用科學(xué)方法精煉提純的天然高分子多糖物質(zhì) 。含有多種元素 ， 并具有清熱解暑、開胃健脾之功能 。
【瓊脂的種植方法】2、瓊脂為親水性膠體，分有條狀和粉末狀，不溶于冷水，易溶于熱水 。瓊脂在工業(yè)上具有獨(dú)特的重要性 ， 瓊脂的濃度即使低至1%仍能形成相當(dāng)穩(wěn)定的凝膠（凍膠），是食品工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、醫(yī)學(xué)科研所必需之原料 。
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