菜心又稱為菜薹、菜花 ， 是一年或二年生草本植物，用于食用的部分是花莖 。清甜可口、品質(zhì)柔嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，有"蔬菜之冠"的美稱 。四九菜心一般株高30-50厘米，全體無(wú)毛；莖直立或上升 。現(xiàn)將四九菜心種植技術(shù)介紹如下 。
1 、播期安排
四九菜心播種彈性大，露地栽培于4月上旬至9月下旬均可播種，南方地區(qū)還可適當(dāng)延后；冬春季節(jié)可用小拱棚覆膜保溫栽培，或在溫室、大棚中種植 。播種宜分期連續(xù)進(jìn)行，以確保連續(xù)采收，以分4～5次播種周轉(zhuǎn)為宜，每次播種間隔10天左右 。播種面積根據(jù)市場(chǎng)銷售情況確定 。播種方式以條播或撒播為主，每100平方米用種75克 ， 要求播種均勻 。
2、肥水管理
該品種較耐肥，因此，充足的肥水供應(yīng)是奪取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵 。首先要施足底肥，每畝施腐熟人糞尿或豬糞肥1 000千克 ， 配施過磷酸鈣25千克、鉀肥7．5—10千克，或每畝施高含量復(fù)合肥50～60千克 。出苗后從第1片真葉展開時(shí)即追施1次提苗肥，以后每隔4～5天施追肥1次 。追肥以氮肥為主，可用稀人糞尿攙適量尿素澆施 。它較耐濕而不耐干旱，播種后要保持土壤濕潤(rùn)，確保全苗 。夏秋季節(jié)在播種后可用稻草等覆蓋保濕 。出苗后應(yīng)結(jié)合追肥搞好抗旱保苗 。遇雨仍需及時(shí)排水防漬 。
3、 間苗定苗
出苗后要及時(shí)間苗 ， 均勻留苗，同時(shí)搞好移密補(bǔ)稀 。在3片真葉期定苗，苗距以10厘米×10厘米為宜 。
4、防治病蟲害
四九菜心較抗病蟲 ， 但在高溫季節(jié)種植仍要加強(qiáng)對(duì)蟲害特別是菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲的防治 。要注意合理用藥，培育無(wú)公害蔬菜 。防治菜青蟲和小菜蛾可選用BT噴治；對(duì)蚜蟲可用尿洗合劑(50千克水中加尿素500克、洗衣粉125克，隨配隨用)和樂果醋劑(50千克水中加40％樂果乳油50毫升和食用醋100毫升)噴殺 。
5、化學(xué)除草
播種后，每畝用90％禾耐斯乳油45～60毫升或48％氟樂靈乳油100—150毫升，加水50千克稀釋后均勻噴布于土壤表層 ， 可有效地防除一年生禾本科雜草和多種小粒種子的闊葉雜草 。
6、適時(shí)采收
【四九菜心怎樣種植技術(shù)？6項(xiàng)技術(shù)要把握，適期播種施足肥很重要 四九菜心種植技術(shù)和管理方法】四九菜心以采收主薹為主，當(dāng)薹高與株高齊頭時(shí)為最適宜的采收期，俗稱"齊口花" 。未及齊口則太嫩 ， 產(chǎn)量較低；過遲采收則太老，品質(zhì)變差 。如要留收側(cè)薹，應(yīng)在基部留2-3片葉采摘主薹，側(cè)薹不宜過多留用 ， 否則薹莖纖細(xì)品質(zhì)差 。在大部分植株主莖采摘后要猛追1次接力肥，促進(jìn)側(cè)薹快發(fā)壯發(fā) 。
