1、青椒烏賊肉絲
（1）烏賊切絲，鍋里燒開(kāi)水，水少許多一點(diǎn)，把烏賊絲投入過(guò)水，水開(kāi)撈出備用，水千萬(wàn)別倒掉，可以下面吃，很鮮 。
（2）里脊肉切細(xì)絲 ， 加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻，加一點(diǎn)油，再拌勻 。
【大烏賊食用方法】（3）鍋里放油，大火，油熱放肉絲 ， 炒熟加青椒絲，青椒變色 ， 倒入烏賊絲炒 ， 加一點(diǎn)點(diǎn)水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可 。
2、烏賊排骨湯的做法
（1）材料：排骨400克、烏賊干50克、生姜1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙 。
（2）做法：排骨洗凈砍成塊，干烏賊泡軟、去骨，洗凈切片，生姜洗凈拍松，鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入排骨塊、烏賊片 ， 用中火煮至斷生，撈起待用，在砂鍋內(nèi)投入排骨塊、烏賊片、生姜，注入清水，用小火煲2小時(shí) ， 然后加入適當(dāng)?shù)奈毒拖帖}就可以食用了 。
3、烏賊干燒雞的做法
（1）材料：烏賊干、三黃雞、香菇、植物油、鹽、姜、大蔥、老抽、蒜茸，辣椒醬、料酒、白糖 。
（2）做法：把烏賊干用涼水侵泡3小時(shí)，洗凈去骨切塊，三黃雞收拾干凈切塊，大蔥、姜洗凈切片和段，香菇用熱水侵泡3小時(shí)洗凈 ， 熱鍋涼油，油熱7成下三黃雞翻炒出香味出水分，加大蔥、姜翻炒出香味，加老抽、蒜茸，辣椒醬翻炒均勻上色，加烏賊干、香菇翻炒均勻，加鹽、料酒、加水漫過(guò)雞塊，大火燒開(kāi) ， 轉(zhuǎn)中火慢慢燒，燒到湯汁濃稠雞塊熟透，再加少許白糖大火翻炒均勻即可 。
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