番茄是喜溫蔬菜，一般來說15~35℃的溫度范圍內均可適應番茄生長 。同化作用最適宜溫度為20~30℃，當氣溫高達33℃時生長受到影響 ， 達到40℃時停止生長，達到45℃時會發生高溫危害 。溫度降到10℃以下生長緩慢，在5℃時停止生長 。零下1~2℃番茄會被凍死，但經耐寒性鍛煉的苗，可耐短時間的零下2℃ 。番茄生長最適地溫為20~23℃，當地溫降到6℃時 ， 根系停止生長 。
番茄不同發育階段對溫度的要求有一定差別 。幼苗期最適溫度白天為20～25℃，夜間為10～15℃ 。幼苗期溫度過高或過低容易造成秧苗長勢弱、花芽分化、發育不良、花的質量下降，在開花結果期易產生落花落果 。
開花期對溫度反應敏感，最適氣溫白天為20～30℃ ， 夜間15～20℃ 。開花期遇到低溫或遇到30℃以上高溫時，花粉粒萌發及花粉管伸長不良，受精不良，易發生落花落果 。結果期適溫為白天24~26℃，夜間12~17℃ 。果實著色期最適溫度為20~25℃，30℃以上著色不良 。
番茄生長發育需有一定晝夜溫差，尤其在結果期 。番茄植株白天進行光合作用制造養分，夜間適當降低溫度，有利于養分的運輸和積累，促進根、莖、葉及果實生長，從而提高產量和品質 。所以，冬季溫室的番茄生產，常由于夜間加溫過高而出現徒長等現象 。
番茄不同階段適宜的溫度條件 。生長前期棚內空氣相對濕度應保持在60～65% 。生長中后期空氣相對濕度應保持在45～55% 。
01番茄生長需要什么樣的光照條件？
番茄是喜光短日照作物，但大多數品種對日照要求不嚴格，不需要特定的光周期，只要溫度適宜 ， 全年可以栽培 。一般來講 ， 光照16小時條件下生育良好，番茄的光飽和點7萬勒克斯，在3~3.5萬勒克斯才能正常發育 。
發芽期不需要光照 。幼苗期對光照要求比較嚴格，光照不足延遲花芽分化，使著花節位上升，花數減少，花芽素質下降；
開花期光照不足，容易引起落花落果 。結果期處在強光下，坐果多，單果也大，弱光下坐果率低，單果重減小，還容易出現空洞果和筋腐果 。
02番茄生長需要什么樣的水分條件?
番茄地上部莖葉繁茂，蒸騰作用比較強烈，蒸騰系數為800左右，需水較多 。但番茄根系十分發達，吸水能力較強，對水分要求屬半耐旱特點，空氣相對濕度45~50%為宜 。
在不同的生長期，番茄對水分要求不同 。幼苗期生長較快，為避免徒長和發生病害，土壤濕度不宜過高，應適當控制灌水 。第一花序坐果前，土壤水分過多，易引起植株徒長，根系發育不良，造成落花 。
第一花序的果實膨大后 ， 對水分的要求明顯增加 。果實膨大期 ， 每株番茄每天吸水量為1～2升，根據土壤蒸騰情況，適量澆水，小水勤澆，盛果期澆水間隔時間為5～7天 。
澆水原則
①番茄根系非常發達，控徒長，澆水非常重要 。首先起壟，防止大水漫灌，保證作物正常生長還不缺水，不會漚根死亡，不得莖基腐病 。起壟高度一般在22~25公分高，分大小行 。大行寬80公分，小行寬60公分，小行起成“V”字形 ， 定植前5~7天先澆一次小水 ， 25公分高的壟，澆水至18~20公分處，澆水速度越快越好，這叫造墑水，5~7天后把苗子定植在壟的水位線后 ， 再澆定植水，保證苗子在同一條水位線上，5~7天后再澆緩苗水，墑情好后進行劃鋤，增加土壤透氣性，防止水份蒸發 。
②提前蓋地膜防水份流失 ， 地膜一定要用白色的，黑地膜會影響根系生長，溫度高時地膜上好后，不要鋪開，順放在小壟邊上，防止高溫傷壞作物葉片 。20~25天不用澆水，第一穗果長到雞蛋或點完第三穗花坐果后再澆水施肥 。當苗子長到40公分高時 ， 在中午最熱時，把苗子向一側按到再順壟方向，防止徒長，苗子站起再吊秧 。倒在地上部分不再提起 ， 以后會生很多不定根，增加后期膨果速度，提高產量 。
03番茄生長需要什么樣的土壤？
番茄對土壤要求不太嚴格，最好選用土層深厚，排水良好 ， 富含有機質的肥沃壤土 。番茄在生育期過程中，需從土壤吸收大量的營養物質 。生產5000千克果實，需要從土壤中吸收氧化鉀33千克，氮10千克，磷5千克 。這些元素73%分布于果實中，27%存在于莖、葉、根等營養器官中 。
04怎樣增強保護地番茄的光照？
合理布局：番茄移栽定植時，力求苗大小一致，植株生長整齊，減少植株之間的遮光 。同時以南北向做畦定植為好，使之盡量接受陽光，盡量避免互相遮擋現象 。
保持棚膜潔凈：棚膜上的水滴、塵土等雜物 ， 會使透光率下降30％左右 。建議選用無滴薄膜 。
合理揭蓋草簾：在做好保溫工作的前提下，一般太陽出來后0.5～1小時揭簾 ， 太陽落山前半小時再蓋簾 。特別是在時雨時停的陰雨天里，也要適當揭簾，以充分利用太陽的散射光 。
設置反光幕：用寬2米、長3米的鍍鋁膜反光幕掛在大棚內北側使之垂直地面，可使地面增光40％左右，棚溫提高3℃～4℃ 。此外，在地面鋪設銀灰色地膜也能增加植株間的光照強度 。
搞好植株整理：及時進行整枝、打權、綁蔓、打老葉等田間管理，以利于棚內通風透光 。
05各種肥料元素的作用
①氮肥：提高作物營養運轉速度，拉長節間，拉長葉柄，開大葉片 ， 要限量使用，超量使用作物節間變長，莖細 ， 葉柄超長，葉片超大而薄，葉片顏色淺黃色 ， 出現開花晚果實?。蜆? ，影響產量，抵抗病害能力下降（老棚一定要少用雞糞和復合肥） 。抗寒能力也大大下降 。
②過磷酸鈣：含磷含鈣，鈣肥增加作物細胞分裂，膨花膨果，花器健壯 ， 提高授粉率，減少畸形果，地溫低時 ， 根系生長緩慢，很難吸收到鈣，會引起缺鈣出現畸形果，筋腐病果，補救方法，水沖施硝酸鈣，當每穗果長到花生米大小時，每穗果噴施一次硝酸鈣，可以預防 。
③磷肥：促進作物根系生長，決定根系生長數目，缺磷主根數量減少，影響對作物營養輸送，前期翻地一定要用好磷肥，根扎的深，為作物很好的輸送營養，增加抗寒抗旱 ， 能減少澆水次數，預防澆水多，濕度大 ， 發生嚴重病害 。
④鉀肥：翻地應使硫酸鉀，壯秸稈，膨大果實，使果實顏色好，表面光亮 ， 硬度好，耐運輸 。
⑤鎂肥：提高作物葉綠素含量，促進光合作用 。鎂肥不足，葉片會出現不規則的大塊黃斑失綠現象 。各種微量元素的分布與鎂有直接關系 。
⑥鋅肥：使作物營養運轉速度加快，生長點長的快 ， 不黃化縮頭也起光合作用 。
⑦鐵肥：作物吸收后 ， 抑制細菌生長，在作物葉片表面形成一種保護膜，提高作物抗病能力 。缺少鐵元素，植株葉片出現黃化 ， 抵抗能力下降 。
⑧硼肥：增加作物細胞分裂，促使花芽分化，提高作物生殖生長和營養生長平衡 。缺少硼，花蕾不形成或花蕾小 。
⑨硫酸銅：提高作物抗病性，在作物葉片、秸稈表面層形成一種蠟層，使細菌不得侵入 。
各種元素使用都有一個量，每種元素超量使用都會影響其他元素的吸收 。
06番茄如何施肥？
飽施底肥：基肥以腐熟的優質有機肥為主 ， 每畝施2500~3000kg，并根據番茄品種熟性、栽培時期等的不同配以適量化肥 。
● 對于早熟品種,每畝配施過磷酸鈣25~30 kg，硫酸鉀15~20 kg，另外增加尿素10 kg左右 。
● 晚熟品種，對氮肥更要適當控制 。
● 地膜覆蓋栽培番茄的氮素化肥的分配 ， 一般認為，以基、追各半為宜 。
除磷肥外可實行全層施肥，使肥料與耕層土壤均勻混合，達到土肥交融 。過磷酸鈣則與有機肥充分拌和后條施于種植穴內，以減少土壤對磷的固定 。在番茄秧苗排于定植穴后，隨即澆腐熟的糞稀500kg以穩苗 。另外，為使番茄根系正常生長和提高含糖量 ， 播種時施入少量硼肥很有效 。
合理追肥：定植后7～10天，結合澆水追施一次催果肥，用量每畝施糞稀500kg 。當第一穗果開始膨大時結合澆水施尿素10～15kg 。第一穗果將近收獲，第二、第三穗果膨大時，植株進入旺產期，每畝追施糞稀1000kg左右或速效氮肥 ， 最好是糞稀與氮肥交替施用，連續追肥3次，可以達到壯秧、防早衰和提高果實品質的目的 。各追肥期，配合海精靈生物刺激劑200~300倍液，能起到生根壯苗、平衡營養、保花保果等多種作用 。
及時噴肥：在番茄生長中后期，莖葉生長開始減緩 ， 為了爭取中后期產量，防止早衰，葉面噴施磷鉀源庫500~880倍液，對促進果實發育有良好效果 。
07保護地番茄如何科學施肥？
重視有機肥：有機肥含有全面的營養元素 。肥效緩而長 。使用的有機肥必須是發酵好的，否則，易產生有害氣體 。一般每畝施用優質有機肥4000~5000kg 。也可施用微生物的接種制劑，每畝用量2~3kg 。
平衡施用化肥：化肥其養分含量高、肥效快 ， 可彌補有機肥和土壤中某種營養元素的不足 。只要平衡施用不會對植物和環境造成危害 。
常用的肥料有：尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀、硼砂、硫酸鋅和三元復合肥等 。
08保護地番茄追肥原則
總的原則是“一控、二促、三噴、四忌”
一控：番茄定植至坐果前的這一段時間，應看苗追肥，控制追肥量 。追肥過多過于集中 ， 易造成植株徒長，甚至引起落花落果 。因此，植株嚴重缺肥的情況下，一般都應控制追肥量，略施稀糞肥水或生化有機肥液即可 。
二促：番茄膨果期和采收期應適量追肥，以促進其生長發育 。在第一穗果實長至核桃大小時要迅速追速效肥料1～2次，一般施用濃度為30%的人糞尿或5%含硫復合肥浸出液，保證植株不脫肥 。幼果進入膨大期后，為滿足植物生長需要，避免后期脫肥，應采取“勤追猛保”的方法，一般在晴天每隔10天施1次濃度為40%的人糞尿或5%含硫復合肥浸出液 。
三噴：在果實生長期不能進行土壤追肥時，應噴施2~3次葉面肥，可用海精靈生物刺激劑葉面型300～500倍液噴施 ， 還可用磷鉀源庫500倍液噴施，以提高番茄的品質 。
四忌：一是忌在土壤較濕和中午高溫的情況下進行打杈打葉打頭；二是忌過于集中施肥，因為集中施肥易使植株徒長且產生危害；三是忌在土壤較濕的情況下施肥 ， 否則易落花、落葉和落果等生理性病害；四是忌在高溫條件下施肥，否則植株葉片水分蒸發量大，會影響肥效得發揮 ， 以在清晨或傍晚施用為宜 。
09改良土壤、預防重茬現象
由于連年種植，土壤很容易出現重茬現象，影響產量，土壤改良可以讓土地重新“活”起來，使作物生長正常 ， 達到高產的目的 。土壤改良的關鍵是培養土壤的有益菌數量，幫助分解土壤中的肥料，加速轉化 ， 幫助作物更好的吸收 。
建議使用海精靈生物刺激劑淋施型，可有效的疏松土壤，改土降酸 ， 增加土壤有機質，刺激根系發育 。
10巧蘸花提高番茄的品質和產量
蘸花濃度：用2,4-D 2毫升兌水1～1.5斤，防落素2毫升兌水1.3～1.6斤，點花溫度在18～26℃最佳 。
蘸花方法與技巧：番茄蘸花有技巧，對番茄的產量和品質都有提高，能讓番茄的果實大小均勻 ， 一穗果的幾個果同時膨大轉色 。蘸花時調整好時間，對番茄的果實均勻度起到關鍵作用 。
● 當番茄開花時，如果每一穗的第一個花開的過早 ， 后面的花多且足夠用，就把第一個花摘掉 ， 畸形花也要摘掉 。
【很全面的番茄栽培管理核心技術，建議菜農們收藏！ 番茄種植技術與管理大全】● 如兩朵花同時開，沒有畸形可留下，不要馬上蘸花或噴花 ， 過兩天后再點花等后面的花蕾微張開一起蘸花或噴花，這樣就使花蕾同時受到激素的刺激，同時一起授粉膨大使每一穗果大小均勻 。若將先開的兩朵花提前點花處理會導致迅速奪取養分 ， 使后面開的花延遲開花時間，使開花時間拉開較大出現果實不均勻，甚至后面的花由于營養不良而出現僵果長不大 。
