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生啤和普通啤酒有什么區(qū)別

經(jīng)驗知識

1、包裝方式：
生啤一般都是散裝 。熟啤是瓶裝的 。
2、口感風(fēng)味：
生啤口感清爽、新鮮 。熟啤口感鮮美、營養(yǎng)豐富 。
3、殺菌方式：
熟啤在釀造完畢后，為防止啤酒在運輸過程中變質(zhì)，會將啤酒進行高溫處理，殺死其中的酵母與雜菌 。生啤不經(jīng)過殺菌處理，酒中還含有活性酵母菌 。
【生啤和普通啤酒有什么區(qū)別】啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化 ， 再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的 。其酒精含量較低，含有二氧化碳 ， 富有營養(yǎng) 。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶 。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用 。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包” 。

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