美食的種類很多，可以說是五花八門的。有的美食，一看名字就知道是什么，而有的美食，從名字根本就看不出來。比如說很多人愛吃的羊蝎子，這個羊蝎子是啥？為什么叫做這個名字。羊蝎子的味道好吃嗎？下面就給大家詳細說說羊蝎子背后的故事。

羊蝎子最開始是大文豪三蘇之一的蘇東坡帶起來的，當時的蘇軾被貶到了惠州，窮困潦倒自己又是戴罪之身，于是只能花費幾文錢，購買別人都看不上的羊脊椎，到了家中，就開始用羊脊骨熬湯，后來發現羊脊骨中的骨髓特別的香嫩，于是就迷上了這道菜，還流傳著“通曉蘇軾文章的人，必須能吃羊肉”，由此羊蝎子這道菜也被廣泛的傳播。

羊蝎子是啥

對于男性來說有很好的壯陽功效，簡直是羊身上最美味的部分，也就是我們所說的龍骨，在我國北方至少有300年的歷史，羊蝎子之所以很受歡迎，主要是因為：

1. 營養豐富：羊脊椎中富含很多的骨髓，能夠起到很好的補鈣功效，而且羊蝎子上的肉能夠解饞但不油膩，沒有過多的脂肪，卻富含高蛋白，很適合肥胖者，血脂高者，血壓高的人食用。
2. 價格便宜：羊蝎子火鍋不僅價錢不貴，而且適合各種類型的人食用，到了冬天，也是滋補的最好食物。寒冷的冬天吃上一道羊蝎子，簡直太美味了。
3. 口味多樣：這些年羊蝎子火鍋也是做出了花樣，不僅有白湯，還有紅湯，還有麻辣鍋，適宜各種人的口味。而且羊蝎子去除脂肪，就沒有濃重的羊膻味了。

羊蝎子最初是吃不起肉的“窮人”帶火的，早些年經濟不太好。很多人吃不起羊肉，就把羊椎骨買回來，燉湯吃。那會羊椎骨剔得干干凈凈的，幾乎沒肉吃（上圖），完全是用來燉湯嘗個鮮味的。
【羊蝎子是啥風靡300年依舊被大家喜歡】建議大家在購買羊蝎子的時候要注意選擇，而當大家知道羊蝎子的價格在45塊錢左右一斤之后，也可以避免被一些大型超市昂貴的羊蝎子的價格所欺騙，建議大家如果想要購買更好一點的羊蝎子