食材用料：面粉300克、豬油50克、水130克、低粉200克、豬油100克、粘米面100克、核桃碎50克、花生碎50克、黑芝麻25克、白芝麻25克、菠蘿干50克、葡萄干25克、蜂蜜100克、食用油80克、白糖100克、杏仁30克 。
制作方法：
1、先制作水油皮，先放豬油攪拌均勻，再加入水繼續(xù)揉面 ， 揉成較軟光滑面團(tuán)蓋上保鮮膜松弛20分鐘 。
2、制作油酥，200克低粉放入豬油100克同樣揉好蓋上保鮮膜松弛20分鐘 。
3、把松弛好的水油皮趕出四個(gè)角，中間厚一些，放入油酥 。
4、這時(shí)放入油酥之后把四個(gè)角蓋上 ， 把油酥包好 。
5、把包好油酥的面團(tuán)搟薄 。
6、搟薄之后蓋上保鮮膜松弛15分鐘 。
7、十五分鐘之后把面對(duì)折，再次搟平松弛十分鐘 。
8、重復(fù)兩次對(duì)折過(guò)程 。
9、松弛好的面皮，分成同樣大小的面團(tuán) 。
10、逐個(gè)搟成面皮用手的虎口慢慢包入餡 。
【酥皮點(diǎn)心的制作方法】11.包好收口朝下摁扁放入烤盤(pán)撒上芝麻，180攝氏度烤25分鐘 。
