1、烤洋芋：
【洋芋怎么做好吃的】將洋芋直接放在炭火上燒烤，待烤焦以后 ， 用工具刮去洋芋皮 ， 黃燦燦的洋芋就呈現(xiàn)在眼前了 。當(dāng)然，吃的時(shí)候要配上各種各樣的作料：辣椒醬、豆豉、折耳根、辣白菜、炸香菇、乳腐等等 。如果能再配上一碟烤豆腐，想必相當(dāng)美妙 。
2、炸洋芋：
炸洋芋是洋芋最常見(jiàn)的吃法 ， 將洋芋洗凈切成小塊以后，放進(jìn)滾燙的油鍋里炸 ， 根據(jù)口味炸到七八分熟或者直接炸透，然后再放上鹽巴、味精、香菜、辣椒等調(diào)料進(jìn)行攪拌 ， 就可以開(kāi)動(dòng)了！
3、煮洋芋：
煮洋芋也非常簡(jiǎn)單，在鍋里放入適量的水，然后將洋芋洗凈后放進(jìn)鍋里，用文火慢煮，煮到夾生或者熟透就可以關(guān)火了，隨后將洋芋撈出來(lái) ， 放涼，再剝?nèi)ネ馄ぃ渖舷滩恕⒆袅下穱L 。
4、洋芋飯：
洋芋飯用銅鍋制作 ， 在鍋中放入食用油，然后倒入塊狀的洋芋炒至發(fā)黃，隨后將半熟的米飯均勻地鋪在洋芋上，加入適量的水 ， 用小火慢慢煮 。當(dāng)然 ， 也可以加入火腿腸、豌豆、蠶豆等配料 。
5、老奶洋芋：
老奶洋芋，真的很軟，老人、小孩吃起來(lái)完全沒(méi)有壓力，做法稍微復(fù)雜 ， 首先要將洋芋煮熟，然后用勺子把洋芋碾壓成泥，同時(shí)可以加入適量的鹽 。備好蔥花，將洋芋泥放進(jìn)油鍋里翻炒后放入蔥花 ， 也可以再加點(diǎn)辣椒油或者老干媽就可以出鍋了 。
6、洋芋片：
超市里售賣(mài)的土豆片大家都不陌生 ， 那洋芋片呢？將洋芋切成薄片，直接清炒 ， 放上佐料就可以試用，或者再配上肉片、番茄等配料，也可以直接油炸，炸至金黃后，灑上適量的鹽和辣椒面 ， 非常香脆 。
