【教你芋頭糕的米漿怎么調】
芋頭糕是我們廣西人祖祖輩輩留傳下來的一種美食，大家想了解芋頭糕的制作過程請繼續往下看 。
1）準備芋頭糕的食材:香芋一個一斤左右、蔥花、花生米半斤、醬油、粘米粉一斤、花生油二兩 。
2）先把香芋去皮洗干凈，然后切成小塊越小越好容易蒸熟，切好放一傍備用，再把花生米用小火炒香放料理機里打碎成小顆粒即可，蔥花切成小段也放一邊備用，最后把粘米粉兌上鹽水以不稀也不稠為宜 。
3）蒸制方法:準備一個平底鍋在鍋底抹上一層花生油 ， 然后把兌好水的粘米漿用湯勺勺兩勺到平底鍋里，用中火隔水蒸5分鐘完成第一層，第二層先鋪上一層香芋沫，再勺兩勺粘米漿，這層多蒸兩分鐘 ， 第三層跟第一層一樣勺兩勺粘米漿蒸5分鐘，第四層跟第二層一樣操作，這樣反復操作直到把香芋沫和粘米漿蒸完為止，大家注意了每蒸一層都要攪拌均勻，不要給它沉淀哦，蒸熟后刷上一層醬油再把花生沫和蔥花鋪上 ， 香噴噴的香芋芋頭糕就制作完成，我們叫這種芋頭糕叫做千層芋頭糕，哇！好香口水都流出來了 。
