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西芹土豆餅

1、材料:熟土豆600g,芹菜600g , 橄欖油2湯匙(30ml),早餐香腸2根,咖喱粉2茶匙(10g) , 鹽1/2茶匙(3g),黑胡椒粉1/3茶匙(2g) 。
【西芹土豆餅】2、將早餐香腸切成1cm厚的小圓片 。芹菜對半剖開 , 放入沸水中煮10分鐘 , 取出,用涼水沖涼待用 。
3、熟土豆去皮,用擦板將土豆和芹菜擦成絲 , 放入鹽和黑胡椒粉調(diào)味 。
4、中火加熱平底鍋中的橄欖油,待燒熱后將早餐香腸片放入平底鍋中煎制3分鐘 , 再放入土豆絲和芹菜絲翻炒5分鐘 , 接著將土豆、芹菜絲整理成圓餅的形狀 , 轉(zhuǎn)小火慢慢煎制10分鐘 。
5、最后將土豆餅翻面 , 再用小火繼續(xù)煎制10分鐘即可 。

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