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家常茄子怎么燒好吃又簡(jiǎn)單？

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)


家常茄子怎么燒好吃又簡(jiǎn)單？

用料

  • 紫長(zhǎng)茄 3根
  • 蒜瓣 2瓣
  • 小蔥 3根
  • 原釀生抽 1大匙
  • 蠔油 1匙
  • 米醋 1匙
  • 鹽 1匙
  • 糖 1小匙
  • 水淀粉 2匙
  • 食用油 1大匙
  • 芝麻香油 1小匙

做法步驟


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1、茄子切滾刀塊，加入鹽抓拌 。
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2、加入一匙米醋抓拌 。
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3、水開后上鍋蒸五分鐘 。
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4、另一邊鍋里加入一點(diǎn)食用油加入肉餡炒香 。
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5、加入蠔油 。
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6、加入蔥蒜、糖，繼續(xù)炒 。
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7、倒入適量清水 。
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【家常茄子怎么燒好吃又簡(jiǎn)單？】8、再加入原釀生抽，稍微煮一下 。
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9、倒入正好瀝水的茄子 。
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10、水分稍微收干一些后加入一點(diǎn)水淀粉勾個(gè)薄芡 。
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11、出鍋前再撒上一些蔥花，淋上一點(diǎn)點(diǎn)芝麻香油 。
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12、下飯的家常茄子就做好了 。
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13、咸鮮可口 ， 沒(méi)用多少油 。
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14、盛碗米飯吧 。

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