1、清洗：簡單的用水沖洗一下香菇，把香菇表面的灰塵泥土洗去 。
【剛從市場上買的香菇應該怎么處理】2、兌入咸鹽：找一個空盆，倒入2勺咸鹽 。把清洗過一遍的香菇放入鹽盆里 。
3、泡香菇：香菇放入鹽盆里，然后兌入半盆的清水 。浸泡15分鐘左右 。
4、搓洗香菇：15分鐘之后，鹽水充分溶解在香菇里 。用手輕輕搓揉香菇的表面 。在鹽水盆里用筷子讓香菇轉(zhuǎn)幾圈 。
5、沖洗一遍：等搓完香菇，用干凈的水沖一下 。把混濁的泥土 ， 沙粒沖走 。

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