【[精選]黃金桂是鐵觀音嗎】黃金桂不是鐵觀音，而是是烏龍茶中風格有別于鐵觀音的又一極品 。黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶，因其湯色金黃色有奇香似桂花 ， 故名黃金桂(又稱黃旦) 。
黃金桂的介紹：
黃金桂在現有烏龍茶品種中是發芽最早的一種，制成的烏龍茶 ， 香氣特別高，所以在產區被稱為“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之譽 。
黃旦植株小喬木型 ， 中葉類 ， 早芽種 。樹姿半開展，分枝較密 ， 節間較短，葉片較薄 ， 葉面略卷 ， 葉齒深而較銳 ， 葉色黃綠具光澤 ， 發芽率高 ， 能開花，結實少 。
一年生長期8個月 。制烏龍茶 ， 香奇味佳 ， 水色金黃 ， 葉底黃亮，獨具一格 。
鐵觀音和黃金桂的區別：
鐵觀音和黃金桂都是制作半發酵的烏龍茶的好材料 。兩者最大的不同之處在于，鐵觀音水質濃厚回味長 ， 黃金桂則較為清淡 。
鐵觀音葉底肥厚軟亮，葉面波狀 ， 葉片大都向背反卷曲，葉柄寬 ， 俗稱棕葉蒂，葉緣鋸齒疏而鈍，葉主脈肥壯 ， 細脈不明顯 。
黃金桂則外形條索尖梭且較松，體態較飄 ， 不沉重，葉梗細?。蠡崎?nbsp;， 翠黃色或黃綠色，有光澤 。
