蘑菇在炒的時候最好先清洗干凈，然后用開水燙幾分鐘 ， 這樣苦味就會減少了 。
材料：精瘦肉100克 ， 蘑菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料；
做法：
【蘑菇炒出來苦是咋回事】1、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲 。
2、青紅椒切絲，蔥姜切絲 。
3、鍋里放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、蘑菇繼續翻炒 。
4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋 。
蘑菇在炒的時候最好先清洗干凈，然后用開水燙幾分鐘 ， 這樣苦味就會減少了 。
材料：精瘦肉100克 ， 蘑菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料；
做法：
【蘑菇炒出來苦是咋回事】1、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲 。
2、青紅椒切絲，蔥姜切絲 。
3、鍋里放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、蘑菇繼續翻炒 。
4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋 。
