食材準(zhǔn)備：牛肉1塊，洋蔥半個(gè)，蒜頭2個(gè)，黃油1小塊，黑胡椒粉少許 。
【黑胡椒煎牛排怎么做】制作步驟：
1、牛肉切成半個(gè)巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松；
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻 ， 腌制一兩小時(shí)剁碎蒜頭和洋蔥
3、熱鍋放黃油，待油融化后擺好牛排，慢火煎；
4、牛排裝盤(pán) ， 用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香；
5、把洋蔥碎炒軟后 ， 加入一碗清水煮開(kāi)，放幾滴酒；
6、再用鹽和黑椒粉調(diào)味，慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 。
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