【學(xué)做酸辣粉正宗】1、紅薯粉用溫水泡軟 。鍋內(nèi)燒鍋開水 ， 放入泡好的紅薯粉條，煮熟后關(guān)火，撈出過涼 。蒜泥，生抽 ， 老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末調(diào)成料汁 。
2、少量清水加雞湯味濃湯寶攪勻煮開 。粉絲裝碗，淋上高湯后，撒上切成末的榨菜切末，再澆上調(diào)好的料汁；撒上熟花生米碎和酥炸黃豆，香菜末即可 。
【學(xué)做酸辣粉正宗】1、紅薯粉用溫水泡軟 。鍋內(nèi)燒鍋開水 ， 放入泡好的紅薯粉條，煮熟后關(guān)火，撈出過涼 。蒜泥，生抽 ， 老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末調(diào)成料汁 。
2、少量清水加雞湯味濃湯寶攪勻煮開 。粉絲裝碗，淋上高湯后，撒上切成末的榨菜切末，再澆上調(diào)好的料汁；撒上熟花生米碎和酥炸黃豆，香菜末即可 。
