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7種常見健脾養胃的食物

1、小米
具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱者食用,是消化不良者的理想食品,小米還有防止反胃,嘔吐的功效 。煮小米粥時,待粥熟后稍稍冷卻沉淀,可以看到粥的最上面浮有一層細膩的粘稠物,這就是粥油 , 粥油補益腎精、健脾和為、大補元氣的作用 , 特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用 。
2、山藥
具有健脾益氣的作用,經常食用可提高機體的免疫力 。山藥中所含的淀粉酶能加快人體碳水化合物的代謝,刺激胃腸蠕動,加快胃腸內容物的排空,非常適合脾胃虛弱 , 消化不良者食用 。山藥的食用方法很多,可以炒食、蒸食、拔絲,也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用 。
3、胡蘿卜
具有健脾化滯、潤燥明目的作用,適用于消化不良、夜盲癥、角膜干燥癥等患者食用 。小兒消化不良可取胡蘿卜250克,加鹽3克煮爛,去渣取汁,每日3次服完,連服3天 。
4、白蘿卜
有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效 。古代醫籍中也有用“生嚼”白蘿卜的方法來治療食積的記載 。其實,古人選用“生嚼”白蘿卜的治療方法是非常科學的,這是因為蘿卜中所含的有助消化作用的淀粉酶、木質素等均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞 。需要提醒大家的是白蘿卜雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,因此不適合脾胃虛寒者食用 , 慢性胃炎、胃潰瘍者也不宜大量生食白蘿卜 , 最好炒著吃或燉著吃 。
5、大棗(干品)
【7種常見健脾養胃的食物】能培補脾胃 , 為調補脾胃之常用食品 。自古被列為“五果之一” 。據《本草綱目》記載,“棗為脾之果,脾病宜食之,謂治病和藥,棗為脾經血分藥業” 。需要提醒大家的是,大棗甘溫,少食健脾,多食則礙脾 。脾胃虛弱者,可取大棗10枚,煎湯常服,亦可與小米、山藥一起煮粥喝 。
6、馬鈴薯
具有益氣健脾,調中和胃的作用 。胃及十二指腸潰瘍疼痛和習慣性便秘者,可取新鮮的馬鈴薯洗凈去皮切碎后,加開水搗爛,用紗布包絞汁 , 每天早晨空腹服1-2湯匙 , 酌加蜂蜜,連續服用15-20天即可緩解 。在此期間忌食刺激性食物 。特別提醒,發芽的馬鈴薯一定不要食用 。
7、栗子
具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效,尤其適用于脾腎虛寒引起的慢性腹瀉患者食用 。將板栗仁蒸煮熟,研磨后制成糕餅,特別適合于食欲不振、身體瘦弱、經常腹瀉的小兒食用 。用栗子和小米熬制的粥老少皆宜,可作為脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的食療佳品 。

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