【甜辣蝦家常做法】1、處理蝦后 ， 用鹽、料酒腌制20分鐘 。鍋中倒入適當的橄欖油，中火加熱至5成熱，放入大蝦，略炸至定型即可，所有炸過的蝦撈出控干備用 。
2、蝦油放入小瓶中放涼儲存備用炒鍋中放入適量的蝦油，放入蔥姜片 ， 大火爆香鍋底 。
3、放入炸過的大蝦，翻炒數下，用鹽調味后加入泰式甜辣醬，翻炒均勻，可亦加入少量的清水，湯汁收干變濃稠后即可出 。
【甜辣蝦家常做法】1、處理蝦后 ， 用鹽、料酒腌制20分鐘 。鍋中倒入適當的橄欖油，中火加熱至5成熱，放入大蝦，略炸至定型即可，所有炸過的蝦撈出控干備用 。
2、蝦油放入小瓶中放涼儲存備用炒鍋中放入適量的蝦油，放入蔥姜片 ， 大火爆香鍋底 。
3、放入炸過的大蝦，翻炒數下，用鹽調味后加入泰式甜辣醬，翻炒均勻，可亦加入少量的清水，湯汁收干變濃稠后即可出 。
