清明節(jié)是我國民間的重要習(xí)俗節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子 。但清明原來不是節(jié)日，只是一個(gè)節(jié)氣，成為一個(gè)節(jié)日是兩個(gè)節(jié)日合并的結(jié)果，一個(gè)叫寒食節(jié)，一個(gè)叫上巳節(jié) 。
清明節(jié)為何也稱之為“寒食節(jié)”
早在春秋時(shí)，清明不生火做飯，只吃事先準(zhǔn)備好的冷食，即“寒食”，有人說這是為了紀(jì)念介子推 。介子推是晉國重臣，他跟著晉國公子重耳（即晉文公）在外面流浪多年 。有一次，重耳在逃亡途中，饑寒交迫，心力交瘁 。介子推就把自己腿上的肉割下來給重耳食用 。十九年之后重耳終于回國當(dāng)了國君，當(dāng)年跟著他的大臣都得到了賞賜，唯獨(dú)對(duì)自己有割股之恩的賢臣介子推被忘記了 。介子推也不愿爭功，遂隱居于綿山 。后來重耳想起了介子推 ， 就想讓介子推出來做官，介子推堅(jiān)決不愿為官，藏于深山之中 。晉文公只好放火燒山，想著介之推至賢至孝，他一定會(huì)背著母親走出樹林來，結(jié)果介子推背著老母親在一株老柳樹下被燒死了 。后來晉文公下令 ， 規(guī)定每年的介子推死難日為寒食節(jié)，這一天只能吃冷食涼菜 ， 以紀(jì)念介子推 。這個(gè)事件后來就變成了寒食節(jié)的來源 。翌年的這一天，晉文公素服又領(lǐng)群臣徒步登介山祭奠介子推 。祭掃后，晉文公將復(fù)活的老柳樹賜名為“清明柳”，又把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié) 。當(dāng)然，這只是一個(gè)傳說 。
后來，寒食節(jié)活動(dòng)逐步由紀(jì)念介之推禁燃炊煙、膳用冷食為主，演變?yōu)橐园輶呒雷鏋樽?。發(fā)展到現(xiàn)代 ， 寒食節(jié)已成為緬懷先賢的重要形式，每逢寒食節(jié)，即掃墓祭祖，成為傳承民族文化的重要節(jié)日—清明節(jié)，此時(shí)，寒食節(jié)與清明節(jié)已經(jīng)合二為一 。所以，清明節(jié)又叫“寒食節(jié)” 。
#辟謠#
寒食節(jié)吃冷食 ， 其實(shí)沒有營養(yǎng)學(xué)依據(jù)
寒食節(jié)為什么要吃冷食，應(yīng)該是跟傳統(tǒng)思維相關(guān) 。古代中國人認(rèn)為每個(gè)季節(jié)要取一次火 ， 春天要取榆柳之火，夏天要取棗杏之火等 。新年要用新火，不能再用舊火，代表一個(gè)周期的生死，也代表一個(gè)人生命的成長 。因此在春天取新火的這段時(shí)間內(nèi) ， 大家不要生火做飯，只能吃冷食，用來代表一種新舊轉(zhuǎn)化 。因此 ， 寒食節(jié)食用冷食應(yīng)該與這一信仰有關(guān)，后面才與介子推的傳說相聯(lián)系 。但是 ， 寒食節(jié)吃冷食 ， 營養(yǎng)學(xué)證據(jù)是不足的 。
如今，清明節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗已淡化，人們雖然仍喜歡吃艾草餅之類的食品，但更多的是熱食，而且注重營養(yǎng) 。事實(shí)上 ， 有一部分人群是不宜吃冷食的 。古人說，春天如果養(yǎng)育的陽氣太微弱，夏天則易感寒為病 。所以，在清明時(shí)節(jié)，凡是耗損或阻礙陽氣的情況都應(yīng)該予以避免 。清明時(shí)節(jié)飲食宜溫，多進(jìn)食韭菜等蔬菜，還應(yīng)多食地瓜、白菜、蘿卜、芋頭等溫胃祛濕食物 。此外，清明節(jié)氣中 ， 護(hù)肝養(yǎng)肺的食物如薺菜、菠菜、山藥 ， 亦對(duì)身體有益 。
【寒食節(jié)紀(jì)念誰 ？有什么傳說故事？吃冷食有營養(yǎng)學(xué)依據(jù)嗎？】
