用料
- 普通面粉 200克
- 綿白糖 2克
- 鹽 3克
- 豬油 5克
- 酵母 2克
- 溫水 130克
- 蔥花 5克
做法步驟
1、酵母加溫水攪拌融化 面粉加豬油，糖，鹽混合后加入酵母水攪拌（水量可以酌情增減幾克，每個品牌的面粉吸水量不同，揉出的是比較柔軟的面團）
2、面揉成團后加入蔥花
3、一起揉成柔軟光滑的面團，放進盆中，蓋上蓋子發酵
4、拿出面團揉一揉，排氣，然后分成7份
5、再揉一下 ， 做成餅
【用面粉怎么做煎餅？教程來了，快試試吧！】6、蓋上蓋子二次醒發20分鐘左右
7、平底鍋燒熱放油，放入蔥花餅，蓋上 蓋子中小火慢煎，火一定要小一些
8、一面煎黃翻面，再蓋上鍋蓋
9、反復翻面，把兩面都煎至金黃
10、掰開看看！松軟可口
