黑芝麻生吃好還是熟吃好
熟吃更好 。
對于腸胃功能好的人來說 ， 生吃和熟吃都沒有問題，但是芝麻炒熟了更香更好吃，如果是堅持把黑芝麻當藥或者當補品來食用的話，自然熟吃更容易堅持下來 。
黑芝麻可以生吃嗎
芝麻的可貴在于其優質的蛋白，還有優質的膽固醇 ， 它含有的油脂是健康的植物油，換言之就是不飽和脂肪酸比較多 。另外礦物質的含量也很多，這些都不用區分熟吃或者生吃 ， 均能良好吸收 。而且除了維生素E，別的維生素的含量芝麻是很少的，因此如果熟吃的話，也不用擔心維生素在高溫下氧化而不能被人體吸收 。
黑芝麻怎么吃更好
芝麻蜜糕
做法：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克 。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發酵1.5～2小時，上屜蒸20分鐘即熟 。
功效：有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用 。
芝麻核桃粥
做法：用黑芝麻50克，核桃仁100克 ， 一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥 。
功效：此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮癥有食療作用 。
黑芝麻棗粥
做法：粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱后 ， 將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥 ， 食用時加糖調味即可 。
【黑芝麻可以生吃嗎 生芝麻和熟芝麻哪個營養豐富】功效：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏發等食療效果 。
