由于東北特殊的天氣情況，所以冬天都要囤菜 。除了秋天在地窖里儲存的大白菜、地瓜、蘿卜和土豆，還要在夏天晾曬干菜，來滿足冬日里的胃 。日復一日，年復一年，無形中成了傳統和習慣，也成了東北特色美食 。黃瓜錢爽脆可口，土豆干十分筋道，吃起來清爽美味 。做法超級簡單 。
食材：黃瓜錢1把、土豆干1把、金龍魚3000ppm谷維素稻米油適量、鹽2勺、生抽1勺、花椒面適量、味精少許、蔥花適量、干辣椒3個 。
制作步驟：
1.先將土豆干和黃瓜錢清洗干凈，用溫水泡發，瀝干水分后裝盤備用；
2.鍋中倒入適量的稻米油，燒熱；
3.放入蔥花和干辣椒；
4.加入黃瓜錢，翻炒均勻；
【土豆干怎么做好吃 ，三碗米飯都不夠】
5.加入土豆干，翻炒均勻；
6.加入花椒面、鹽和生抽，翻炒均勻；
7.翻炒至食材熟透，加入味精提鮮，即可出鍋裝盤 。
小貼士：
1.土豆干不需要泡太軟 。
