- 油潑面出餐辣椒面
- 秦椒面、陜西面條調味粉、白芝麻
- 陜西面調味粉
- 花椒、小茴香、八角、桂皮、草果
- 制作流程：
- 按比例把香料稱好
- 把稱好的香料放入打料機里打碎
- 用細篩子把香料里的粗渣子篩掉
- 臊子面調味粉
- 小茴香、八角、桂皮、花椒、草果、砂仁、香砂、香葉、千里香、肉蔻、香草、丁香
- 油潑面調碗料汁
- 醋、生抽、水、蠔油、八角、桂皮、花椒、草果、小香蔥、芹菜、洋蔥、香菜、生姜、青椒、西紅柿
【面條湯料怎么調 ？學會這六種「面條調料」做法，讓你的早餐花樣百出】
- 蔥油拌面調碗料汁
- 生抽、老抽、水、鹽、蠔油、糖、洋蔥、香菜、胡蘿卜、姜、青椒、小香蔥、芹菜、西紅柿
- 按比例把各種調料稱好
- 取一不銹鋼桶把上述調味品全部放入桶內開大火燒開
- 燒開后改小火慢熬
- 取一桶蓋子把桶口蓋住門
- 臊子面調味底料
- 醋、生抽、臊子粉、老抽、胡椒粉、蔥花、姜沫、白糖
- 制作：
- 把所有調料都稱好準備好
- 取一不銹鋼桶，把所有調味料投放進去
- 大火燒開后改小火
- d.關火后取一蓋子悶一會兒入味
