一、爛糊白菜湯的做法
主料：白菜1小棵
輔料：雞蛋2枚、面粉2勺、粉絲1捆、海米適量
調料：鹽適量
1、先用流動的清水將大白菜反復沖洗干凈，然后再放入水中，加入1勺鹽浸泡10分鐘 ， 最后用刀剁成小塊備用 。
2、大白菜處理好以后，先在碗中打入2枚雞蛋并攪拌均勻，接著再起鍋燒油，把雞蛋液倒入鍋中，煎至焦黃色后即可盛出 。
3、重新起鍋不放油，調小火，在鍋中下入2勺面粉，把面粉炒至微微變黃 。
4、面粉炒至變黃后，加入適量冷水 ， 用鍋鏟不停攪拌，直到把面粉攪勻，鍋中水燒開 ，
5、鍋中水燒開后，下入白菜、雞蛋以及海米 ， 蓋上鍋蓋，轉中火燜煮5分鐘 。
6、燜煮5分鐘后，打開鍋蓋，下入粉絲和適量鹽，把粉絲煮軟爛后 ， 撒少許蔥花即可出鍋 。
7、至此 ， 這份湯鮮味美，驅寒暖胃的爛糊白菜湯就做好啦，成本5元能做一大鍋，保證全家人都愛喝 。
二、做爛糊白菜湯的注意事項
1、面粉炒好后一定要往鍋中加冷水，不要用熱水，否則會有面疙瘩，影響口感 。
2、煎雞蛋的時候最好多煎一會，把雞蛋煎成焦黃色后再做湯，味道最好 。
3、除了可以往湯中加海米外，還可以用蝦仁或大蝦 ， 味道更鮮美，做法都是一樣的 。
【山西爛糊白菜湯的做法分享，湯鮮味美，5元能做一大鍋】總的來說，爛糊白菜湯的做法不僅簡單，還非常美味 ， 尤其在立冬的時候，喝上一碗爛糊白菜湯真是既暖胃又暖心 ， 愛喝湯的朋友一定要試試看哈 。
![劍與遠征戰役陣容攻略大全 戰役陣容攻略匯總[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/062404F64-0-lp.jpg)
