今天來一道超簡單的花椰菜炒雞蛋，又叫白花菜，很下飯哦！很普通的家常菜，新手、沒時間燒菜的小伙伴們可以做這道?。?
用料
- 花椰菜 半個
- 雞蛋 3個
- 料酒 一勺
- 鹽 1小匙
- 雞精 少許
- 葵花籽油或玉米油 少許
- 蔥 少許
做法步驟
1、白色花菜鹽水泡過清洗干凈了
2、先切小塊 ， 而不是切很碎哦！差不多這樣大?。庋云鵠從寫嬖詬械? ，不會太大塊又不會太小
3、大火鍋中少許油熱了就倒入花菜，放入少許的鹽，先攪拌幾下均勻，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燜五分鐘，五分鐘的期間，每2-3分鐘開蓋一次攪拌一下再蓋上燜著 ， 均勻熟透，以防下面糊了上面還是有點(diǎn)夾生！可以這時攪打好3個雞蛋備用
4、八九分熟時，開蓋淋上雞蛋液、還是小火蓋上鍋蓋一分鐘左右，開蓋看雞蛋差不多凝固了，中大火加入少許的雞精、一勺料酒！灑一些蔥，攪拌一下均勻，這時花菜包裹著雞蛋了，就馬上出鍋了
5、裝盤啦！香香的！又很下飯！
6、小朋友吃也超合適健康的！簡簡單單，沒有那么多的復(fù)雜材料！喜歡吃辣的朋友可以加一點(diǎn)點(diǎn)辣的！
小貼士
第一：花椰菜鹽水泡過洗干凈，有臟東西或農(nóng)藥殘留，直接沖洗花椰菜很難洗干凈，縫隙過多 第二：燜的時候小火，不能火大了 ， 容易糊鍋花椰菜的營養(yǎng)功效
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