江浙滬一帶向來都是美食與美景聚集的好地方 ， 有著不同尋常的韻味 。
素來已清淡為主的飲食習慣，使得菜肴更加鮮美可口！
利用太湖三白所制作之菜肴的選料 ， 極為注重食材的新鮮程度；尤因其出水即易死亡，故而最適合在水邊或船上烹制太湖三白 。以太湖三白制作菜肴之方法，多為清蒸白灼等，強調保持食材的原味 。
那什么是太湖三白呢？
它是指中國太湖的三種河鮮類特產——白魚、銀魚和白蝦，是江蘇省常州市武進區(原武進縣)、蘇州市吳中區（原吳縣）和無錫市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材，蘇錫常三城的太湖三白做法都有所不同；白魚、白蝦、銀魚、由于其色澤均呈白色，因而稱為“太湖三白” 。
下面就上圖來瞧瞧吧~
食用方法
清蒸白魚
原料：鮮活白水魚1條
調料：料酒、鹽、姜片、大蔥或小蔥、蒸魚豉油
做法：
1、魚掏內臟洗凈，在魚身上劃痕，如果沒有長型的盤子，可以把魚切斷，噴上料酒 ， 用手抹上少許鹽，姜片放魚肚里和刀痕縫里，撒上蒸魚豉油，腌制10分鐘，然后上鍋蒸8分鐘左右取出 ， 撿去所有蔥姜片，另外切一些蔥絲，把蔥絲撒在魚身上 。
2、另外起油鍋 ， 油溫燒到7成熱后加幾粒花椒粒，然后淋在魚身上即可 。
哈喇子都流了 不說了 我先去吃了~
【太湖三白是什么 ？丨看這篇文章就知道答案了！】
