
【雞絲餛飩家常做法,鮮香味美,比買的好吃,做法很簡單】
今天我用雞胸肉來包,首先,把買來的雞胸肉洗凈,剁成肉泥

在里面加入蔥花 , 姜末

加入適量料酒去腥,適量老抽上色 , 生抽調味,鹽,雞精,少許胡椒粉,食用油攪拌均勻即可
準備餛飩皮,自己搟也行,買的也行,不過現在買的比較方便

根據自己習慣的手法包成自己習慣的樣子

依次全部包好

鍋里燒水,水開后下入餛飩煮熟,準備一個碗,放入蝦皮,紫菜,生抽 , 少許醋,香油,蔥花,喜歡吃香菜的放點香菜末,舀入煮好的雞湯(沒有高湯就用煮餛飩的湯也可以),把煮熟的餛飩盛進來美味即成

