【魚頭和什么搭配煲湯好？和它是絕配，湯鮮味美，開胃又下飯】
準備材料：
魚頭、嫩豆腐、西紅柿、大蔥、生姜、食用鹽、
做法步驟：
第一步：首先把魚頭清洗干凈 。
第二步：鍋內準備足量清水 ， 水燒熱之后把魚頭直接下入鍋中，開大火把魚頭煮開，魚頭煮開之后把它撈出備用 。
第三步：下面準備一塊嫩豆腐，先切成片 ， 最后切成小塊 ， 放入盤中，再少來點鹽，這樣豆腐更容易入味 。
第四步：把西紅柿從中間切開，然后再切成大一點的塊 。放入盤中備用 。
第五步：鍋內加入蔥姜爆香，把魚頭加入鍋中先慢煎一分鐘，接著加入純凈水 ， 一次性加足 。再加入豆腐，食用鹽，開大火煮開 。
第六步：煮開之后轉中小火慢燉15分鐘，15分鐘過后再加入西紅柿 ， 再次開大火煮開 。
煮開之后再轉中小火慢燉五分鐘，然后我們美味的西紅柿燉魚頭就可以出鍋啦 。
小貼士：1.魚頭不能和毛豆、棗、西紅柿、綠豆和山楂一起食用，不然會引起不適的反應，比如消化不良、腹痛、惡心、嘔吐等，還會影響銅的吸收、破壞維生素B族 。所以在食用魚頭的時候一定要注意
2.患有出血性疾病的人群要慎食，痛風、肝硬化、結核病的患者不宜食用魚頭
3.魚鰓是不可以吃的 。因為鰓是魚的呼吸器官，也是魚的排毒器官 ， 腥氣也比較重，因此吃魚的時候一定要去除魚鰓 。魚頭的其他地方是可以吃的
