豬肚雞湯汁鮮美，有健脾胃、增進食欲的功效，非常適合愛喝湯的小伙伴 。
豬肚：1個
三黃雞：1只
【豬肚雞的基礎做法煲湯】生姜、干枸杞
配料
白胡椒粉、鹽
做法：
1、把處理干凈的整雞和豬肚放入冷水鍋中焯水，開大火煮開后撇去浮末，撈出備用 。
2、稍微放涼后把雞整只塞入豬肚中，這種做法是為了在燉熟豬肚的同時而不讓雞煮太久而變柴 。
3、把豬肚包雞放入電壓力鍋內膽中，放入拍松的生姜、枸杞、2勺胡椒粉，倒入清水沒過食材，放入電壓力鍋中用燉雞模式燉煮1小時，1小時后豬肚雞就燉好了 。
4、把豬肚剪開，切成方便食用的條，把雞也砍成塊 。
5、另起一鍋，倒入剛才燉豬肚雞的湯，放入雞塊，放入切條的豬肚，根據口味加鹽調味 ， 大約再煮10分鐘讓雞肉和豬肚入味就可以食用了 。
6、燉湯的時候不建議加鹽，會抑制鮮味的析出 ， 吃之前再加鹽調味即可 。
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