大家好，今天分享一款糯米紅豆餅的做法，軟糯香甜不粘牙 ， 大人孩子都愛吃，喜歡的朋友跟我一起來做吧！
【食材】
糯米粉、面粉、酵母、白糖、紅豆、紅糖
【做法】
【紅豆糯米餅怎么做又軟又好吃 ，我家一周吃三次，軟糯香甜不粘牙，全家都愛吃】紅豆淘洗干凈，放入盆中，浸泡六個小時以上 。浸泡至體積明顯變大后撈出，放入鍋中，加入足量的清水，煮熟 。
煮至紅豆軟爛，撈出裝入一個大碗中，加入適量的紅糖或白糖，趁熱搗碎，也不需要太碎，有些顆粒吃起來更香 。
然后戴上一次性手套 ， 攥成約15克一個的紅豆球，放置一旁備用 。
和面盆中加入150克糯米粉，40克面粉，兩克酵母，10克白糖 ， 先把所有食材混合均勻，然后加入約150毫升35度左右的溫水 ， 攪拌成絮狀，揉成稍軟的面團，蓋上蓋子 ， 發(fā)酵至兩倍大 。
醒發(fā)好以后，先用手把它攥緊實 ， 然后在手上和案板上都抹一層油，把攥緊實的糯米團放到案板上 ， 搓成長條，分成約30克一個的小劑子 。
取出一個劑子，用手搓圓搓光滑，然后按扁，中間放上紅豆球 ， 用虎口收攏劑口，再次搓光滑，放到案板上，按壓成厚度約1厘米的小圓餅 。手上抹油 ， 糯米面團很容易就被搓光滑 。
電餅鐺預熱刷油，放入糯米餅 ， 蓋上蓋子，開大火烙 。烙至底部金黃翻個面，烙至另一面金黃就可以出鍋了 。
這樣我們的糯米紅豆粘勺就完成了，軟軟的，糯糯的，甜而不膩，還有濃濃的紅豆香，喜歡的朋友可以試試！
