用料
- 鰈魚 1條
- 五花肉 50克
- 蔥 2段
- 姜 4片
- 蒜 5瓣
- 料酒 10ml
- 醬油 20ml
- 醋 5ml
- 老抽 5ml
- 胡蘿卜 1根
- 土豆 2個
- 香菜 1根
- 香蔥 2根
做法步驟
1、準備食材，鰈魚有鱗 ， 注意刮凈 ， 想做菜時才發現大蔥沒了，拿香蔥湊合的，應該還是要放大蔥哈 。胡蘿卜切小丁，過油備用
2、調好醬汁 ， 醬油 ， 料酒 ， 醋，比例5：1：1
3、鍋里熱油，下五花肉，翻炒至肥肉焦黃，我這個圖是炒半截拍的，還要繼續炒至焦黃哈，這樣才香
4、五花肉炒好后，下把蔥姜蒜，大料，爆香
5、把魚放進鍋里，加水至微微沒過魚身 ， 中火燉20分鐘左右，我喜歡吃土豆 ， 在10分鐘左右加了進去，一起燉出鍋的，好吃
【燉鰈魚的家常做法大全竅門送給你，快來試試吧！】6、把魚搭出鍋，注意這時候魚已經很軟了，小心別散架，新手這里容易翻車 ， 哈哈 。撒上胡蘿卜丁和香菜，魚湯加一點水淀粉勾芡，澆在上面，就可以開動了 。
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