用料
- 鴨胸肉 1塊
- 花椒粉 適量
- 蒜蓉 適量
- 百里香、迷迭香等香料 適量
- 海鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 芝士 適量
- 洋蔥 半個(gè)
- 生抽或生抽 1勺
- 橄欖油 適量
做法步驟
1、法式蒜香煎鴨胸： 1、帶皮一面劃出不切斷的口子，兩面撒上調(diào)料按摩抹勻，腌制至少半小時(shí) 2、冷鍋皮朝下放入鴨胸肉 ， 小火慢慢煎6分鐘 3、翻面再煎5分鐘 4、再翻面煎2分鐘即可出盤(pán)，出盤(pán)靜置5分鐘切塊食用2、海鹽黑胡椒鴨胸肉： 1、帶皮一面劃出不切斷十字格，先撒研磨黑胡椒再撒海鹽按摩腌制至少半小時(shí) 2、冷鍋皮朝下放入鴨胸肉小火煎6分鐘，再翻面煎5分鐘 3、放入烤箱200度烤8分鐘 4、出爐靜置5分鐘后切盤(pán)即可，搭配蔬菜沙拉都不錯(cuò)
3、芝士滿滿鴨胸肉： 1、帶皮一面劃出不切斷十字格，先撒研磨黑胡椒再撒海鹽按摩腌制至少半小時(shí)，芝士片3片切成長(zhǎng)條片 ， 1片切3小段 2、冷鍋皮朝下放入鴨胸肉小火煎6分鐘，再翻面煎5分鐘 3、均勻切薄片，按照1層鴨胸肉一層芝士片，相互交錯(cuò)鋪在一起 4、烤箱200度烤8分鐘
【鴨胸肉怎么做好吃？四款低碳生酮做法任你選】4、家常版炒鴨胸： 1、帶皮一面劃出不切斷十字格，先撒研磨黑胡椒再撒海鹽按摩腌制至少半小時(shí) 2、冷鍋皮朝下放入鴨胸肉小火煎到表皮酥脆、鴨皮變薄后翻面煎一會(huì) 3、盛出切成薄片，看到肉是粉色的最佳 4、洋蔥切絲，熱油下鍋爆香，再放入鴨胸肉翻炒片刻 5、放入一大勺麥吉蠔油翻炒提鮮即可
