現(xiàn)在人生活節(jié)奏快，時間少 ， 很少有人在家做焦饃了 ， 焦饃少了，焦饃的身價就漲了上去 。
前兩天買菜時在街邊看到有賣焦饃的，一問價，一張兩塊，聽著不貴，吃著貴，有點?。茸乓鄖奧杪柙誒霞易齙男《嗔? ，一氣能吃五六張，就是10幾塊了 。
還是回家自己做吧 ， 今天就為大家分享一道咱河南人愛吃的焦饃 ， 看看做的怎么樣？
焦香脆酥一吃就停不下來，喜歡的可以動手試試，很簡單的 ， 無需發(fā)面，一會就做一張 。
芝麻10克，最好是黑芝麻白芝麻混在一起，做出來的焦饃好看 。
普通面粉200克，加入食鹽3克 ，焦饃做出來是咸香的，如果鹽味稍得，可以適當(dāng)?shù)亩喾乓稽c食鹽 。邊倒入清水邊攪拌，先攪成面絮 。然后倒入芝麻 。
再把面絮揉成面團 。面團要和的稍硬一點 ， 做出來的焦饃更酥脆 。
和好面以后，放在盆中餳面10分鐘 。這樣是為了松馳一下面團的筋道，后面比較好操作 。
10分鐘以后，拿出面團，在案板上面撒上一點干面粉，然后把面團拿起來用手從中間挖開，把面團搓揉成一個圓劑子，再切斷 。
切成3厘米左右的小劑子。
再揉搓成一個圓圓的面坯，用搟面杖搟成一個圓。一定要把面坯搟薄一點
搟的時候多撒上一點面粉 ，免得面團粘在搟面杖上面 。
一個一個的全部搟好。
把電餅鐺通電加熱，鍋內(nèi)不要放油，把焦饃放在鍋內(nèi)炕。
這個時候不要心急 ， 要慢火勤翻 ，把焦饃兩面都炕熟以后，取出來 。
這個時候不要吃，先放著，照著這個方法一個一個全部做好，焦饃熱的時候是不焦的 ，全部做好以后，把焦饃再摞到一起放在鍋上 ， 利用鍋的余熱再烤一遍。
烤好以后把焦饃放涼就可食用 。這個焦饃在我們河南人人都喜歡吃 ，家家的老人都會做，
【焦饃如何做才酥脆？看看面點師分享的技巧】大家看看是不是特別簡單容易做 ，不用發(fā)面還節(jié)省時間。
