先說第一個問題——會不會燒根 。
植物的燒根大致有兩種情況：一種是使用了生肥（農家肥） ， 生肥在發酵過程中散發的熱量造成了根系損傷；再一種是施用的化學肥濃度太高 ， 化學肥的元素在與根系接觸時奪取了根系里的水分，造成根系失水腐爛 。營養液不存在發熱問題 ， 只存在濃度高的可能 。
如果用澆施濃縮液，燒根的可能性極大——當然，母液本身就不是工作液，不會直接用來水培作物 。因此，這里所說的澆施營養液，特指工作液 ， 即稀釋后的母液 。
之所以不會燒根 ， 道理很簡單——作物的根系可以長期浸泡在營養液里生長 ， 如果燒根，首先就不可能是工作液 。正常稀釋成的工作液是不可能傷害作物根系，其道理不言而喻 。
【土栽的蔬菜花卉，營養液能代替肥料嗎】第二個問題——硝態氮會不會不利于蔬菜花卉 。
氮肥主要有三種形態：銨態氮、硝態氮和酰胺態氮 。很多營養液的氮肥屬于硝態氮，比如日本園試通用配方 。也有銨態氮、硝態氮混合的營養液，在討論完硝態氮后，問題也就一目了然 。
銨態氮、硝態氮有很多異同點，為了便于理解，這里不展開細說 ， 只簡單說要點 。
一般認為，硝態氮不宜用于水田，因為硝態氮極易溶于水，如果放水，會造成氮肥隨水流失 ， 所以硝態氮更適用于干旱地 。水田所用氮肥主要以銨態氮為主 。
過去，銨態氮占氮肥主導地位，這幾年，很多肥料生產企業都在大干快上硝基復合肥、硝基水溶肥，硝態氮迅速成為氮肥新寵 。
從機理上看，銨態氮、硝態氮這兩種形態的氮素的吸收和代謝上存在不同 。銨態氮經過作物吸收進入植物細胞后必須盡快與有機酸結合，形成氨基酸或酰胺 。硝態氮在進入植物體后一部分還原成銨態氮，并在細胞質中進行代謝，其余部分可“貯備”在細胞的液泡中，有時達到較高的濃度也不會對植物產生不良影響 。因此單純施用硝態氮肥一般不會產生不良效果，而單純施用銨態氮則有可能發生銨鹽毒害，在水培條件下更易發生 。因此，銨態氮在一些大棚蔬菜里被禁止使用 。
此外，由于銨態氮、硝態氮形態不同 ， 對植物產生的效應也有所不同 。硝態氮促進植物吸收陽離子，促進有機陰離子合成；而銨態氮則促進吸收陰離子，消耗有機酸 。一般而言，旱地植物具有喜硝性，而水生植物或強酸性土壤上生長的植物則表現為喜銨性，這是作物適應土壤環境的結果 。
如玉米、小麥，對硝態氮偏好；在等氮量供應情況下，硝態氮的增產效果要更為突出 。而蔬菜對硝態氮非常偏愛，在水培條件下表現更為明顯 。
在水培試驗中 ， 只要營養液中加入硝態氮，沒有銨態氮、尿素酰胺態氮，蔬菜也能正常生長 。相反，沒有硝態氮而只是施用尿素或銨態氮肥，蔬菜就生長不正常，嚴重時甚至絕收 。
還有，煙草也是一種對硝態氮反應良好的作物，施用硝態氮可以提高產量，改善品質 。一度認為銨態氮是水稻的最好氮源，但也有試驗表明 ， 水稻也喜歡硝態氮，后期補施一些硝態氮肥會有錦上添花之效，獲得更高產量 。如果水田的水能夠循環使用 ， 不流失，使用硝態氮就不存在問題 。
