一般水果的膳食纖維含量在2%左右，然而這種水果含量卻超出好幾倍 。與此同時，它的維生素C含量在蔬果中也名列前茅 。然而人氣好像不是那么成比例 。
【芭樂和番石榴是一種水果嗎？不同番石榴營養是否一樣？】它就是番石榴 。
咦？番石榴就是芭樂嗎？
番石榴，雖然叫番石榴，可跟“石榴”沒有太大的關系 。它是熱帶與亞熱帶地區經常見到的水果，有的地方叫雞矢果、芭樂等 。所以番石榴和芭樂就是一種水果 。
番石榴品種也挺多，里面的果肉口味有的是甜的、有的是酸的，顏色從灰白色（“白色”番石榴）到深粉色（“紅色”番石榴）都有 。果肉中的種子數量和硬度各不相同，這些都與品種有關 。
跟所有水果一樣，不同品種之間營養物質含量一會有差異，甚至差別很大 。
根據美國農業部數據庫（USDA）的數據，普通番石榴中的糖含量并不是很高，每100g可食部的糖含量在9 g左右，而膳食纖維含量卻比較豐富，達5.4 g /100g，屬于水果中的高手了 。而且維生素C含量也突出，每100g可食部的維生素C含量228 mg，按照這個數值來看在水果中絕對可以排在前列了 。與此同時，番石榴礦物質鉀含量也很優秀 ， 每100g番石榴的鉀含量高達417mg左右，比水果中的含鉀大戶香蕉鉀含量（358 mg/100g香蕉）還要高 。還有，紅色番石榴的番茄紅素含量也是一大亮點，高達5204ug/100g ， 按照這個數據比西瓜、番茄等以番茄紅素著稱的水果可能還要高 ， 不過白色番石榴番茄紅素含量就遠沒這么高，這也體現了品種的差異 。以上是來自于美國的數據 。
再看看我們中國食物成分表，與USDA的數據會有一些差別，例如維生素C含量是68 mg/100g，鉀是235mg/100g，都與美國數據差別比較大，之所以有這些差別既有地區品種的差異，也有測量方法等的出入 。不過 ， 先別失望，其實縱觀中國食物成分表數據，這已經算是比較高的含量了，尤其是維生素C含量在表單中也屬于名列前茅的水果 。與此同時，中國食物成分表也再次驗證了番石榴中膳食纖維的實力，其膳食纖維含量是5.9g/100g，甚至比USDA測的還高，新鮮水果達到這么高的含量的確很難得 。
總之，整起來看番石榴營養價值還挺好的，尤其是膳食纖維、維生素C、礦物質鉀等含量突出，如果是紅色番石榴番茄紅素含量也很豐富，營養價值會更優秀 。
