【為什么我種出的黃瓜是苦的】黃瓜發(fā)苦可能有以下原因：
1、當(dāng)氣溫或地溫低于13攝氏度時(shí)，細(xì)胞滲透性降低 ， 養(yǎng)分和水分吸收受到抑制，黃瓜易出現(xiàn)苦味 ， 大棚溫度高于30攝氏度持續(xù)時(shí)間過長也會(huì)導(dǎo)致黃瓜發(fā)苦 。
2、個(gè)別在濕度過大的環(huán)境中生長出的黃瓜味道會(huì)苦 。
3、品種原因 ， 黃瓜類植物在生長過程中容易產(chǎn)生變異株，苦味變異株結(jié)出的黃瓜大都是苦的 。
黃瓜之所以會(huì)出現(xiàn)苦味，主要是由一種叫“苦瓜素”的物質(zhì)引起的，它能使人嘔吐、腹瀉、痙攣或者發(fā)生中毒 。
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