羊肉手抓飯做法_美食

1、洋蔥切塊，胡蘿卜切粗絲。
2、米飯洗干凈，瀝水。
3、鑄鐵鍋加熱，放入黃油或植物油。
4、洋蔥炒到變軟有點透明。
5、加入胡蘿卜，炒到變軟，撈出。
6、鍋里下羊肉。炒到表面變色。
7、加入蔬菜和米飯。
8、加入調味料和水，翻炒均勻。密封性好的鍋加入食材量一半的水即可。大火燒開后轉小火。
【羊肉手抓飯做法】9、蓋上蓋子燜15-20分鐘，中途翻炒一下，防止底部燒焦。