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墨魚(yú)長(zhǎng)了白霉了能吃嗎

【墨魚(yú)長(zhǎng)了白霉了能吃嗎】墨魚(yú)長(zhǎng)了白霉了是不能夠食用的,因?yàn)榘l(fā)霉的墨魚(yú)干會(huì)產(chǎn)生多種對(duì)人體有害的菌群,而且已經(jīng)發(fā)生質(zhì)變,容易導(dǎo)致人體腹泄、腹痛、發(fā)熱、嘔吐等癥狀,為食品安全起見(jiàn),建議丟掉不要,以免傷害身體 。
判斷墨魚(yú)發(fā)霉一般是看墨魚(yú)的表面是否為白色,但是墨魚(yú)是生活在海洋中的動(dòng)物,身上自帶鹽分 , 有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)墨魚(yú)表面有鹽分結(jié)晶,這也是白色的,常被誤認(rèn)為發(fā)霉了,就要學(xué)會(huì)判斷 。
如果墨魚(yú)表面可以看到結(jié)晶的,具有顆粒狀,且只有這一種性狀 , 可以判斷墨魚(yú)沒(méi)有發(fā)霉 。如果看到墨魚(yú)表面具有白色的絲狀物,就可能是發(fā)霉了 。如果墨魚(yú)表面有白色絲狀物 , 還有黃色的粉,說(shuō)明是含有劇毒黃曲霉素,是不可以吃的 。

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