1、小番茄放冰箱還是常溫小番茄可放冰箱保存，但冷藏時(shí)間不宜太久 。小西紅柿在低溫下保存太久，會(huì)導(dǎo)致小西紅柿失去鮮味，且易被凍傷，因此不宜在冰箱冷藏太長(zhǎng)時(shí)間，最多冷藏10天左右，冷藏時(shí)間太久且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)流失 。
番茄的保存方法：
1、冷藏法：將番茄清洗干凈，并將表面的水分晾干 。放在溫度為2-4度的環(huán)境下進(jìn)行冷藏，可保存一周時(shí)間 。
2、速動(dòng)法：將清洗后的番茄放在食品袋中，然后放到冰箱的冷凍層內(nèi)保存，后期使用時(shí)可直接取出，化凍食用即可 。
3、制成番茄醬：將番茄切成塊 ， 裝入干凈的容器內(nèi)，上鍋蒸20分鐘后，取出放涼 ?？捎脕?lái)炒菜，也可用來(lái)做湯 。
4、烤干法：將番茄直接放在烤箱，設(shè)置上下火180度，烤制番茄變干即可，食用時(shí)用水泡發(fā)即可 。
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2、西紅柿能放冰箱冷藏嗎?西紅柿是不能放到冰箱冷藏的 。
西紅柿內(nèi)部細(xì)胞比較松散，而且細(xì)胞壁很??，含纂s傷隙?nbsp;， 放冰箱容易使細(xì)胞結(jié)冰膨脹，從而使細(xì)胞破裂導(dǎo)致變質(zhì) 。如果西紅柿在冰箱里放著幾天 ， 表面會(huì)出現(xiàn)黑斑，內(nèi)質(zhì)呈水泡狀或者出現(xiàn)散裂的現(xiàn)象 。此時(shí)西紅柿不但沒(méi)有新鮮口味兒，而且口感極差 ， 也喪失了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣的西紅柿是不能吃的，嚴(yán)重的會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒 。
西紅柿的保存方法
1、西紅柿漿法
買(mǎi)回來(lái)后洗凈 ， 表面晾干，選擇大口瓶，將西紅柿切塊放入 ， 把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘，把蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼后存放陰涼處，在缺少蔬菜時(shí)取出，炒菜、做湯都是很不錯(cuò)的選擇，味道很美 。
2、真空法
把西紅柿放在塑料袋里邊，然后我們?cè)贉?zhǔn)備一個(gè)盆，在盆里倒入清水，然后把我們的西紅柿這樣放在盆中往下擠壓 ， 大家會(huì)看到塑料袋里的空氣都會(huì)自己擠壓出來(lái)，然后我們把袋口扎緊 ， 這樣我們把西紅柿沉在水中就可以了，因?yàn)樗芰洗镞吺钦婵盏?，這樣阻絕了空氣對(duì)西紅柿的侵害，讓西紅柿保存的時(shí)間更久，這樣每天我們換一次水 ， 讓西紅柿保存半個(gè)月還是它的原汁原味 ， 但是要千萬(wàn)記住必須放在陰涼通風(fēng)處 ， 不要放在太陽(yáng)底下暴曬 。
3、缺氧冬季存放西紅柿法
在晚秋季節(jié) ， 選買(mǎi)一些青色或半青半紅的西紅柿，裝入一只塑料袋中，扎緊袋口 。如有紅透的，可隨時(shí)取出食用，待全部紅熟后就不必再扎袋口，用些法貯存，隨紅隨吃，可吃到冬季，不僅時(shí)間長(zhǎng)，且都新鮮 。
總結(jié)
買(mǎi)到的西紅柿，還是常溫下保存比較好，放的時(shí)候，果蒂要朝下 ， 這樣放能防止西紅柿的水分從果蒂的地方蒸發(fā)，還能防止空氣通過(guò)果蒂進(jìn)入到西紅柿里面，這是可以延長(zhǎng)西紅柿的保質(zhì)期的 。放的時(shí)候要注意，要放在陰涼通風(fēng)的地方 。
西紅柿不能放冰箱冷藏 。因?yàn)槲骷t柿的果皮很?。?肉質(zhì)屬于飽滿多汁型的 ， 如果放在冰箱中溫度過(guò)低保存，那么西紅柿就會(huì)被凍壞，如果沒(méi)有及時(shí)處理，是很容易就腐爛在冰箱里，所以最好不要將西紅柿放置冰箱中冷藏 。
西紅柿的保存方法參考如下：
1、先拿出一個(gè)干凈的塑料袋或者保鮮袋，把西紅柿放進(jìn)袋子里面 ， 然后拿出一個(gè)水盆，倒入半盆清水，接著把裝有西紅柿的袋子放進(jìn)水盆里 ， 再放進(jìn)去的過(guò)程中因?yàn)樗淖枇?huì)把袋子里的空氣擠壓出來(lái)，這樣袋子里的西紅柿就處于了真空狀態(tài)，而后把袋子擰緊然后打結(jié)，這樣袋子里沒(méi)有空氣存在，這樣在盆里保存就可以了 。
2、這樣做的原理是袋子里沒(méi)有空氣存在，外部的細(xì)菌就接觸不到西紅柿 ， 再者水的溫度比外部環(huán)境中的溫度要低，這樣就可以保證西紅柿的新鮮度，這樣就防止了在冰箱里西紅柿被凍傷，這樣存放西紅柿可以存放10天 ， 并且依舊保持非常新鮮 。
買(mǎi)多的西紅柿一次吃不完，大家都會(huì)將它們放哪里保存呢？我想很多人給的答案是冰箱，沒(méi)錯(cuò)，我以前也是這么做的 ?，F(xiàn)在家家戶戶幾乎都有一臺(tái)冰箱，成了我們生活中的必需品 ， 沒(méi)有冰箱，恐怕很多食物都已經(jīng)壞掉了，所以買(mǎi)回家的西紅柿 ， 很多人都會(huì)將它們第一時(shí)間塞進(jìn)冰箱，覺(jué)得這樣可以給西紅柿保鮮，看上去似乎沒(méi)有什么問(wèn)題 。
但是大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，被放在冰箱里的西紅柿，沒(méi)有兩天，它的表面就有些凍傷了，顏色看起來(lái)十分暗沉，做成菜肴，明顯沒(méi)有剛買(mǎi)的好吃了，不鮮甜 ， 失去了西紅柿那種酸甜的味道 。所以說(shuō)西紅柿并不適合放進(jìn)冰箱中保存 ， 西紅柿放冰箱冷藏是錯(cuò)的！
對(duì)于這個(gè)答案很多人都十分詫異，不要覺(jué)得奇怪，它是有原因的，冰箱低溫的環(huán)境會(huì)破壞西紅柿的細(xì)胞壁，會(huì)加快西紅柿的腐爛程度，也就是說(shuō)放進(jìn)冰箱后，西紅柿壞得更快 ， 因此西紅柿放冰箱并不是一個(gè)好方法 。
那么究竟要怎么做，才能長(zhǎng)時(shí)間保存西紅柿呢？很多人說(shuō)一次買(mǎi)那么多干嘛，當(dāng)頓吃完不就好了嗎？話說(shuō)得沒(méi)錯(cuò) ， 但是現(xiàn)在很多人既要生活也要上班，不可能天天去超市買(mǎi)菜，好多人會(huì)選擇在休息日的時(shí)候，提前多買(mǎi)一些食材 ， 放進(jìn)冰箱保存，平常上班日做飯顯得方便很多 ， 所以今天給大家分享一個(gè)保存西紅柿的好方法，保準(zhǔn)你用得上，很實(shí)用！
下面這個(gè)方法是朋友的爸爸告訴我的 ， 她爸爸是一名種菜農(nóng)，對(duì)保存蔬菜這方面很有經(jīng)驗(yàn)，我已經(jīng)嘗試過(guò)這個(gè)方法了 ， 很不錯(cuò)，學(xué)會(huì)菜農(nóng)的這一招，西紅柿保存時(shí)間長(zhǎng) ， 放30天仍鮮甜 。
夏天，西紅柿放冰箱冷藏是錯(cuò)的！學(xué)會(huì)菜農(nóng)這一招 ， 放30天仍鮮甜！
方法如下：
首先挑選西紅柿的時(shí)候，要選擇新鮮的，表面完好的 ， 沒(méi)有破損的西紅柿 。
然后用廚房紙巾將西紅柿表面擦干凈，這么做是讓西紅柿保持干燥，也可用干凈干燥的毛巾擦 。
再將西紅柿逐個(gè)裝進(jìn)保鮮袋中 ， 裝好后，將空氣擠出去，將口系好 。
接著將裝好的西紅柿放在一個(gè)干燥通風(fēng)的環(huán)境下，就這樣放著可以放30天都沒(méi)有問(wèn)題 。
吃的時(shí)候，手部保持干爽，取出來(lái)后，再將袋子空氣排凈，系緊袋子口 。
用這種方法的朋友要注意了，西紅柿買(mǎi)回來(lái)后 ， 記得要取出來(lái)擦拭干凈，因?yàn)槌谢蛘卟耸袌?chǎng)都喜歡在蔬菜表面噴灑水分，看起來(lái)新鮮度高，所以買(mǎi)好口不拿出來(lái)擦干凈，西紅柿很容易壞掉，除非當(dāng)天完 ， 如果要長(zhǎng)時(shí)間保存，就需要按上面的步驟做，放冰箱就錯(cuò)了！
西紅柿可以放冰箱，但是一般不建議放冰箱，即使放進(jìn)冰箱，時(shí)間也不能太長(zhǎng)，否則容易凍傷 。
西紅柿可以放冰箱，但是一般不建議放冰箱，即使放進(jìn)冰箱，時(shí)間也不能太長(zhǎng)，否則容易凍傷 。
冰箱是一種能夠保持低溫來(lái)延緩食物腐爛的器具 ， 現(xiàn)代電冰箱箱體內(nèi)有壓縮機(jī)、制冰機(jī)，用以結(jié)冰的柜或箱 ， 帶有制冷裝置的儲(chǔ)藏箱等，是現(xiàn)在家庭中必備的電器之一 。
西紅柿放冰箱的弊端西紅柿放進(jìn)冰箱的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，會(huì)容易影響西紅柿的口感，而且西紅柿中含有較多的酸性物質(zhì)以及糖分，若是將其放置在冰箱內(nèi) ， 長(zhǎng)期處于低溫的環(huán)境，會(huì)破壞這些物質(zhì) ， 使西紅柿的營(yíng)養(yǎng)有損 。
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3、西紅柿可以放冰箱嗎西紅柿總是不能保存很久 。學(xué)這一招，簡(jiǎn)單實(shí)用！現(xiàn)在是夏天，然而天氣越來(lái)越熱，家里的食物也越來(lái)越難保存 。很多朋友喜歡 。經(jīng)常吃的食物放在冰箱里，但其實(shí)很多東西并不適合放在冰箱里儲(chǔ)存，包括我們很多人喜歡吃的西紅柿 。今天的小姑娘就來(lái)告訴你，為什么它們不適合放在冰箱里保存 。首先，西紅柿在低溫環(huán)境下放置一段時(shí)間，肉質(zhì)會(huì)變軟腐爛 。溫度過(guò)低，可能會(huì)出現(xiàn)黑點(diǎn)和水泡，有些情況下嚴(yán)重的話會(huì)腐爛 。第二個(gè)是西紅柿放在冰箱里很容易失去原來(lái)的味道 。無(wú)論我們生吃還是煮吃，它們都會(huì)失去原有的酸甜口感 。今天的小姑娘就來(lái)告訴你西紅柿怎么保鮮 。因?yàn)楹芏嗯笥呀?jīng)常私底下問(wèn)邊肖西紅柿不能長(zhǎng)期保存 ， 然后，今天邊肖教你這一招，非常簡(jiǎn)單實(shí)用 。讓我們來(lái)看看 。我們需要知道的是，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的塑料袋，保證完好，還有一盆清水，然后把西紅柿倒過(guò)來(lái) 。把它放在塑料袋里 。這時(shí)候一定要注意，西紅柿是頭朝下放的 。否則 ， 西紅柿很容易熟 。然后我們把西紅柿放在水里，然后把塑料袋里面的空氣擠出來(lái) ， 把塑料袋做成真空狀態(tài) 。我們把塑料袋口扎緊，這樣西紅柿就被保存在真空中 。然后，這就防止了西紅柿和空氣接觸，但是如果放在水里，就是給西紅柿提供一個(gè)常溫的環(huán)境，因?yàn)槟莻€(gè)夏天很多地方 。它的溫度已經(jīng)直接超過(guò)了30攝氏度，所以直接超出了正常溫度的范圍，只好用這個(gè)方法了 。我們要做的就是把這個(gè)盆放在陰涼的地方，然后每?jī)商鞊Q一次水 。這樣，西紅柿放半個(gè)月就會(huì)很新鮮 。之后就是小理子給大家分享的保存西紅柿的小竅門(mén)了 。你沒(méi)學(xué)到嗎？真的很實(shí)用 。
西紅柿不建議放冰箱 。西紅柿在經(jīng)過(guò)低溫冷凍之后，肉質(zhì)會(huì)呈現(xiàn)水泡狀，顯得軟爛，可能會(huì)出現(xiàn)散裂的現(xiàn)象，西紅柿的表皮還可能會(huì)出現(xiàn)黑斑、煮不熟、沒(méi)有鮮味的情況，嚴(yán)重的就會(huì)腐爛變質(zhì) 。
如果一定要將西紅柿保存在冰箱，因?yàn)闇囟忍蜁?huì)導(dǎo)致西紅柿失去鮮味，很快凍傷腐爛，所以成熟的西紅柿在2到4℃之間冷藏會(huì)比較好 ， 能保存10天左右 。
1.常溫下保存將西紅柿蒂朝下擺放在室溫下保存，能防止空氣進(jìn)入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發(fā)，能保存大概1周左右 。2.塑料袋保存將完整的五六分熟的西紅柿，放進(jìn)塑料食品袋中，扎緊口 ， 放置在室溫陰涼處 。并且每天打開(kāi)袋子1次，通風(fēng)換氣5分鐘左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或換一個(gè)塑料袋 。3.制作西紅柿醬保存將西紅柿洗干凈切成塊狀放進(jìn)大口瓶中，把瓶子放在蒸鍋里隔水煮20分鐘 ， 蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼后存放在陰涼處 。
不建議放冰箱里面冷藏 。
這是因?yàn)槲骷t柿里面有維生素、酸性物質(zhì)以糖分 ， 長(zhǎng)期在低溫環(huán)境匯總，會(huì)將西紅柿里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都破壞掉，還會(huì)讓西紅柿的表面出現(xiàn)黑斑、肉質(zhì)還會(huì)腐爛散裂，會(huì)影響到口感 。買(mǎi)到的西紅柿，還是常溫下保存比較好，放的時(shí)候，果蒂要朝下 ， 這樣放能防止西紅柿的水分從果蒂的地方蒸發(fā)，還能防止空氣通過(guò)果蒂進(jìn)入到西紅柿里面，這是可以延長(zhǎng)西紅柿的保質(zhì)期的 。放的時(shí)候要注意，要放在陰涼通風(fēng)的地方 。
西紅柿不建議放冰箱 。
西紅柿在經(jīng)過(guò)低溫冷凍之后 ， 肉質(zhì)會(huì)呈現(xiàn)水泡狀，顯得軟爛，可能會(huì)出現(xiàn)散裂的現(xiàn)象，西紅柿的表皮還可能會(huì)出現(xiàn)黑斑、煮不熟、沒(méi)有鮮味的情況 ， 嚴(yán)重的就會(huì)腐爛變質(zhì) 。
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4、西紅柿需要放冰箱冷藏嗎西紅柿不能放在冰箱里冷藏 。番茄內(nèi)部細(xì)胞疏松，細(xì)胞壁很?。?含有較多的自由水 。冰箱里的細(xì)胞容易凍結(jié)膨脹，導(dǎo)致細(xì)胞破裂變質(zhì) 。如果西紅柿在冰箱里放幾天 ， 表面會(huì)有黑斑，內(nèi)質(zhì)會(huì)起水泡或剝落 。這時(shí)候的西紅柿不僅沒(méi)有鮮味，而且味道很差，失去了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。這樣的西紅柿不能吃，會(huì)嚴(yán)重引起細(xì)菌性食物中毒 。買(mǎi)回來(lái)之后，洗干凈 ， 表面晾干，選擇一個(gè)大瓶子 ， 西紅柿切塊 ， 把瓶子放入蒸鍋里煮20分鐘，用熱蓋緊蓋子 ， 拿出來(lái)晾涼，然后存放在陰涼處 ， 蔬菜稀少的時(shí)候再拿出來(lái) 。做飯煲湯都是非常不錯(cuò)的選擇 。味道很好 。
如果是幾天不吃的話，放在冰箱是可以的
常溫保存放在通風(fēng)處也是可以的
但是不要放在冷凍層 。
保鮮建議是可以的，冷藏就不能了吧！有見(jiàn)過(guò)親戚把西紅柿放進(jìn)冷藏，后來(lái)一大堆水
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5、西紅柿能冷凍儲(chǔ)存嗎冰箱的出現(xiàn)給我們生活帶來(lái)了極為方便，可以把一些食物放在冰箱里面進(jìn)行冷藏，這樣就有利于將這些食物延長(zhǎng)保存時(shí)間 。特別是食物在高溫環(huán)境下很容易變質(zhì)，那么我們選擇用冰箱儲(chǔ)存，這樣就可以延長(zhǎng)食物保質(zhì)期 。但是，并不是所有食物都適合放入冰箱里 ， 不要把我們的冰箱變成了大雜燴，什么樣?xùn)|西，什么樣蔬菜 ， 什么樣水果都放在冰箱里，這是不恰當(dāng)，也是不對(duì) 。選擇什么樣食物存放在冰箱里 ， 是需要看具體情況 。如果西紅柿放冰箱里儲(chǔ)存會(huì)變成“毒水果”嗎，這到底是什么回事呢？
其實(shí)說(shuō)到西紅柿是不適宜存放在冰箱里面，西紅柿與其他水果不一樣 ， 西紅柿不適合低溫保存 。西紅柿在低溫情況之下，是很容易被凍壞，西紅柿皮會(huì)被低溫凍裂 ， 這樣反而會(huì)使西紅柿發(fā)生變質(zhì)，更容易發(fā)生爛西紅柿 。如果西紅柿在低溫環(huán)境中存放時(shí)間越長(zhǎng)，就很容易導(dǎo)致西紅柿營(yíng)養(yǎng)成分丟失 。所以說(shuō)西紅柿是不適合存放在冰箱里面 。如果要存放西紅柿 ， 這個(gè)溫度選擇10度左右最為適合，這個(gè)溫度是非常適合西紅柿休眠，可以延長(zhǎng)西紅柿保質(zhì)期 。
所以說(shuō)，對(duì)于西紅柿我們盡量不要存放在冰箱里面，如果溫度太低可能會(huì)出現(xiàn)西紅柿加速腐爛，這樣也就變成了“毒水果” 。相信每位消費(fèi)者不希望自己買(mǎi)回來(lái)的新鮮西紅柿，因?yàn)閮?chǔ)存不當(dāng)，從而影響到食 。所以說(shuō)冰箱給我們帶來(lái)了很多方便，但是在選擇什么樣食物存放在冰箱里面 ， 也要看具體情況 。對(duì)于西紅柿來(lái)說(shuō)，并不適合儲(chǔ)存在冰箱里面，我們盡量把西紅柿存放在10度左右的環(huán)境，是非常適合西紅柿休眠 。
西紅柿可以冷凍儲(chǔ)存 。
1.冷藏法
成熟的西紅柿在2 ~ 4℃冷藏更好,10天之間能保持新鮮和營(yíng)養(yǎng) 。如果溫度太低，西紅柿就會(huì)失去味道，很快就會(huì)因?yàn)閮鰝癄€ 。
西紅柿在冷藏時(shí)釋放出一種叫做“乙烯”的氣體，使放置在里面的蔬菜和水果成熟，縮短它們的保質(zhì)期，所以最好是單獨(dú)保存或用保鮮膜包裝 。
2.速凍法
購(gòu)買(mǎi)后清洗，表面干燥，放入食品袋，放入冰箱冷凍室 。
它在冰箱里，可以在冬天解凍 ， 可以烹飪 。它美味又營(yíng)養(yǎng) 。
【西紅柿一般是冷藏還是常溫保存,小番茄放冰箱還是常溫】3.做番茄醬
購(gòu)買(mǎi)后,清洗,表面干燥,選擇大的瓶子,把西紅柿切成塊,把瓶子放進(jìn)蒸籠,煮20分鐘,取熱蓋緊蓋子,取出陰涼的地方和存儲(chǔ)陰影,沒(méi)有蔬菜,炒,湯是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇,非常好吃 。
4.做番茄干
用烤箱做番茄干，吃之前先浸泡一下 。
擴(kuò)展資料：
西紅柿 ， 學(xué)名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營(yíng)養(yǎng)，又有著美觀迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品 ， 有多種功用，被稱為神奇的菜中之果 。
西紅柿用來(lái)消暑解渴可與西瓜媲美 。然而，西紅柿中維生素C的含量卻大約相當(dāng)于西瓜的10倍 。而且由于有有機(jī)酸的保護(hù) ， 在貯存和烹調(diào)過(guò)程中，它 所含的維生素C又不易遭到破壞，人體利用率很高 。因此 ， 常吃西紅柿，對(duì)于治療壞血病、過(guò)敏性紫癜、感冒和促進(jìn)傷口愈合，都有重要的作用 。
參考資料百度百科_西紅柿
西紅柿能冷凍儲(chǔ)存 ， 冷凍后，西紅柿質(zhì)地和口感都會(huì)發(fā)生改變 。如果溫度過(guò)低，西紅柿肉質(zhì)會(huì)呈水泡軟爛狀，或出現(xiàn)散裂黑斑 ， 鮮味蕩然無(wú)存，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)發(fā)生腐爛 。
以下食物也不宜放冰箱冷凍儲(chǔ)存：
紅酒 。紅酒的儲(chǔ)藏溫度以12°左右的恒溫為宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的 ， 反復(fù)的溫度變化對(duì)紅酒的品質(zhì)破壞很大 。
土豆 。低溫冷藏會(huì)導(dǎo)致土豆的質(zhì)地變硬，口感變差 。冷藏土豆會(huì)產(chǎn)生沙粒的口感，無(wú)論怎么燒都很難吃 。
洋蔥 。洋蔥在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，導(dǎo)致霉變和變黏 。另外 ， 洋蔥味會(huì)侵入冰箱中其他食物 。
咖啡 。無(wú)論咖啡粉還是咖啡豆都不能放入冰箱 。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的異味 。另外，瞬間的溫度驟降會(huì)導(dǎo)致咖啡脫水 ， 其香味也會(huì)隨之大減 。
大蒜 。冷藏室較低的溫度更容易導(dǎo)致大蒜發(fā)芽、變質(zhì)或發(fā)霉，質(zhì)地也會(huì)變得軟如橡膠 。
蜂蜜 。一旦將蜂蜜放入冰箱冷藏，就會(huì)加快其中糖分結(jié)晶的速度，蜂蜜更快變稠 ， 甚至很難舀出 。
辣椒醬 。大多數(shù)辣椒醬放在食品柜里就可存儲(chǔ)三年 。
面包 。面包冷藏后容易變干、變硬和掉渣，營(yíng)養(yǎng)及口感都不如常溫下保持得好 。
西紅柿其實(shí)可以冷凍的，食物冷凍之后，可能營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如新鮮的食物那樣 ， 但是對(duì)于冬菜的儲(chǔ)存來(lái)講是沒(méi)有任何問(wèn)題的，在北方，很多人都在冬天貯存大量的冬菜，比如蘑菇、豆角、茄子、柿子，這些都可以冷凍儲(chǔ)藏 ， 吃的時(shí)候只需要將它化開(kāi)就可以了，需要強(qiáng)調(diào)的是，冷凍的西紅柿雖然可以延長(zhǎng)它的保質(zhì)期，一個(gè)月甚至更久都是可以的，但是口感就不如新鮮柿子那樣好 ， 多出用做湯（稍微化開(kāi)后，切碎，放入湯中），也可以化透后，炒菜 。
