如何挑選山竹,如何挑選新鮮的山竹_生活知道

1、如何挑選新鮮的山竹【山竹挑選方法】
一、看果蒂
首先在對(duì)山竹進(jìn)行購(gòu)買時(shí)，一定要仔細(xì)觀察一下，山竹它的果蒂部分，通過這一個(gè)地方，我們就可以很好辨別，山竹是否新鮮，如果果蒂是綠色的話，則證明這樣的山竹非常新鮮，反之果蒂已經(jīng)開始枯萎，或者是有霉變等現(xiàn)象出現(xiàn)的話，則證明這樣的山竹，已經(jīng)很不新鮮，很有可能已經(jīng)保存了，很長(zhǎng)一段時(shí)間。
二、看顏色
在買山竹的時(shí)候，我們還要看一看山竹它的顏色，因?yàn)樯街竦念伾蠖鄶?shù)都會(huì)呈現(xiàn)為紫紅色。顏色越紅則證明，山竹它的成熟度就越好，口感吃起來就越甜。如果顏色看起來是發(fā)青的話，則證明這樣的山竹，還沒有完全成熟，它的汁水就會(huì)比較少，口感也不怎么甜。所以在買山竹時(shí)，一定要選擇發(fā)紅的去進(jìn)行購(gòu)買。
三、看底部
最后一點(diǎn)是在買山竹的時(shí)候，我們一定要記得看一下山竹的底部。因?yàn)樵谏街竦撞浚瑫?huì)有一些花瓣的形狀，有些是四花瓣、有些是五花瓣，也有些是六瓣、七瓣的，通過這些花瓣的數(shù)量，我們就能很好辨別，山竹它里面的果肉到底有多少。底部花瓣越多，則證明山竹它內(nèi)部的果肉就越多，選擇這樣的山竹去購(gòu)買，就能讓你吃到更多的果肉。
小貼士
1、山竹是一種含有豐富維生素的水果，在秋天這樣一個(gè)季節(jié)里，一定要記得多吃。
2、購(gòu)買回家以后的山竹，一定要記得盡快吃完，因?yàn)樯街裨诔叵拢潜４娌涣硕嗑玫?。
山竹的挑選，主要看它新不新鮮，只有新鮮的山竹，才會(huì)好吃，營(yíng)養(yǎng)才能夠保證。可從下面幾點(diǎn)入手：
①看果蒂。果蒂其實(shí)就是山竹果實(shí)連接山竹枝的那里，顏色越綠說明越新鮮。如果蒂葉顏色暗沉，表示此山竹已太老，不適宜吃了；如果果蒂顏色變褐色或者變黑，說明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，有可能腐爛變質(zhì)了。
②看顏色。色澤鮮艷、有光澤的山竹則說明是新鮮的。
③捏果殼。用手輕輕捏一下山竹的果殼，可以捏的動(dòng)、有彈性的則說明是新鮮的。如果太硬，捏不動(dòng)，則是太老或風(fēng)干了，這個(gè)山竹就不新鮮了。如果太軟，則山竹可能被泡了或者腐爛了。
④掂分量看大小。大小合適均勻、分量比較重的山竹，一般水分比較多，夠新鮮，也好吃。重量太輕的山竹，則可能是被風(fēng)干了，已經(jīng)不新鮮了。
挑選山竹要總體觀察，果實(shí)表面不應(yīng)該有黃色汁液；外皮應(yīng)當(dāng)完整沒有凹陷，沒有破損，沒有硬塊；在縫隙處要注意有沒有螞蟻等昆蟲殘留。

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2、山竹怎么挑選1、捏：稍微軟一點(diǎn)且有彈性的山竹是新鮮的，如果比較硬的話，就說明山竹過于成熟了。
2、看顏色：果皮深紫說明成熟度高，蒂部呈綠色說明新鮮。
3、看蒂瓣：瓣數(shù)數(shù)量多的表示果肉比較多，一般選6-8瓣的。
4、掂量重量：如果山竹比較輕，就代表水分沒有那么多，口感略差。
山竹存放保鮮注意事項(xiàng)
1、冰箱冷藏保存：將山竹用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室保存即可，這樣既可以延長(zhǎng)山竹的保存時(shí)間，也能使山竹的口感變得更好。
2、密封保存：將山竹用塑料袋包好，放在低溫的地窖中保存即可，這樣可以避免山竹老化。
3、隔絕空氣保存：將山竹用塑料袋密封好，放進(jìn)密封洞中保存。
以上內(nèi)容參考百度百科-山竹

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3、山竹應(yīng)該怎么挑呀?山竹的挑選方法如下
1、首先要看山竹葉瓣（果蒂）的顏色，果蒂的顏色越綠那么就會(huì)越新鮮，這是判斷山竹是不是新鮮的關(guān)鍵。果農(nóng)在收山竹的時(shí)候，都會(huì)保留一定的果蒂，如果果蒂還是新鮮的綠色說明這批山竹是剛采摘下來的，新鮮又甜，肉質(zhì)也好。如果果蒂已經(jīng)發(fā)黃并且變得有些枯萎了，那就證明山竹不新鮮了，如果變成了褐色或者直接變黑了，就肯定放的時(shí)間特別長(zhǎng) ，這樣的山竹千萬(wàn)別買。
買山竹，別只挑大的，掌握這4點(diǎn) ，新鮮好吃，老板一看便知是行家
2、每個(gè)山竹的底部都有一個(gè)花瓣，這是判斷山竹果肉是否好吃的一個(gè)關(guān)鍵，因?yàn)槊總€(gè)山竹的底部花瓣數(shù)都是不一樣的，而這個(gè)瓣數(shù)就代表果肉的瓣數(shù) 。也就是說外面的蒂瓣是幾瓣，里面的果肉就是幾片，而一般山竹的蒂瓣有4~8瓣，瓣數(shù)少的山竹果核比較大，果肉相對(duì)也少，而7-8瓣的山竹，果核少，果肉多，特別好吃，尤其是那些8瓣的，基本都沒有核。因此，在買山竹的時(shí)候，一定要數(shù)一下瓣數(shù) ，最好是買7、8瓣的。
買山竹，別只挑大的，掌握這4點(diǎn) ，新鮮好吃，老板一看便知是行家
3、用手捏一下山竹的果殼，果殼的軟硬程度也是判斷山竹是否新鮮的一個(gè)關(guān)鍵。雖然山竹有著厚厚的外殼，但新鮮成熟的山竹外殼都是很有彈性的，稍微按壓一下能很快彈回來。但是如果按壓起來特別的硬的話，是因?yàn)樯街穹啪昧斯麣な^多而變硬。這樣的山竹不是太老，就是時(shí)間太長(zhǎng)，里面的果肉吃起來也都不好吃了。如果按壓起來又特別的軟，而且還流汁水，那也是壞的，里面可能都腐爛了，不管水果店老板怎么強(qiáng)調(diào)不影響果肉品質(zhì)，都要慎買。
買山竹，別只挑大的，掌握這4點(diǎn)，新鮮好吃，老板一看便知是行家
4、挑選山竹要看山竹蒂頭上有沒有黃色物質(zhì)，如果有，最好不要購(gòu)買。很多人以為是不是山竹被打藥之后粘上的，其實(shí)不是的，山蒂頭上的黃色物質(zhì)是果實(shí)自身分泌的物質(zhì)，如果在采摘過程中受損，或者運(yùn)輸時(shí)被擠壓到了，就會(huì)分泌黃色的粘液，這種物質(zhì)對(duì)人體是沒有任何危害的，只是會(huì)影響口感，也表示山竹不太新鮮了，山竹里面黃黃的東西越多，山竹越不新鮮。
所以只要掌握以上的方法，就可以挑選出比較好的山竹了。
山竹不好挑，一般手按稍軟是好的，硬的一定不好，太軟可能會(huì)壞。

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4、如何購(gòu)買山竹選購(gòu)山竹的方法1、在購(gòu)買山竹時(shí)，先看它的果蒂，要選擇果蒂綠色的，不要選擇發(fā)黃的。
2、挑選山竹時(shí)，可以用手指輕輕按壓表面，如果軟軟的就可以選擇。反之，果實(shí)太老了。
3、因?yàn)樯街竦墓ぽ^厚，怎樣選擇果肉較多的呢，那就是看蒂瓣。蒂瓣的數(shù)量代表果肉的數(shù)量。
4、一定要挑選果殼沒有損傷的。外部的損傷容易造成內(nèi)部的變質(zhì) 。
5、新鮮的山竹用手使勁一捏，就可以掰開。相反的殼子比較綿軟的，說明已經(jīng)不再新鮮。
6、在食用時(shí) ，山竹里有一個(gè)較大的種子，要特別注意。尤其是幼兒，不要食用。

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5、怎么挑選山竹新鮮山竹外表多為深紫色，而且沒有斑點(diǎn)存在。如果購(gòu)買山竹時(shí)，看到它們的表面有些黃斑，這時(shí)最好不要購(gòu)買。因?yàn)橛悬S斑的地方，里面的果肉也會(huì)發(fā)黃，打開以后也不能吃。購(gòu)買山竹時(shí)，也可以通過山竹的手感去辨別它的好壞。質(zhì)量好、新鮮的山竹用手捏動(dòng)時(shí)，比較柔軟;但有一定的彈性，按下去回不來或者根本按不動(dòng)，就說明山竹不新鮮。這種情況一般不是里面腐爛，就是存放時(shí)間太長(zhǎng)，里面的果肉已經(jīng)干掉購(gòu)買山竹時(shí)，不是個(gè)頭越大越好，應(yīng)該看看它有幾個(gè)果瓣。一般擁有6-8個(gè)果瓣的山竹質(zhì)量最好，而且里面只有一個(gè)果核。如果山竹個(gè)頭大太，山竹的每一瓣果肉中都會(huì)有一個(gè)大的果核存在。這時(shí)候看山竹有多少瓣，可以看它的底部有幾個(gè)紋路；一般外表有幾個(gè)紋路，里面就有幾瓣果肉。
5月至9月是山竹的盛產(chǎn)季節(jié)，挑選時(shí)應(yīng)該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，果皮呈暗紫紅色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以后，里面的肉質(zhì)是純白色的。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已成熟，如果外殼硬得像石頭一樣，多半不能吃了。山竹外殼見風(fēng)容易變干，建議吃多少買多少。保存時(shí)以冷藏方式為主，保存時(shí)需放冰箱冷藏，通常存放5日后風(fēng)味每況愈下，最多只能貯藏10天。
挑選山竹得幾個(gè)小竅門（個(gè)人經(jīng)驗(yàn)哦?。?
1、看顏色：色澤鮮艷，有光澤的肯定新鮮；
2、用手輕輕的捏，可以捏的動(dòng) ，有彈性的是新鮮滴；
3、掂分量看大小，大小合適均勻、分量比較重的比較好；
挑選山竹步驟/方法：1、購(gòu)買山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會(huì)買到“死竹”2、用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無(wú)法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉，
表示此山竹已太老，不適宜吃了。像下圖右邊這幾顆就太老，已經(jīng)壞掉了3、可以看看果實(shí)下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實(shí)內(nèi)有幾瓣果肉。4、因?yàn)樗苘?nbsp;，用手使勁一捏就可以掰開，吃就好啦。如果你買的山竹硬的跟石頭一樣，恨不得拿刀砍，那指定不新鮮。注意事項(xiàng)一般一個(gè)山竹內(nèi)只有一個(gè)較大的種子，食用時(shí)務(wù)必留神。
【如何挑選山竹,如何挑選新鮮的山竹】1.購(gòu)買山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會(huì)買到“死竹” 。
2.用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無(wú)法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉，
表示此山竹已太老，不適宜吃了。像下圖右邊這幾顆就太老，已經(jīng)壞掉了。3.可以看看果實(shí)下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實(shí)內(nèi)有幾瓣果肉。4.新鮮的山竹怎么吃？因?yàn)樗苘洠檬质箘乓荒缶涂梢躁_，吃就好啦。如果你買的山竹硬的跟石頭一樣，恨不得拿刀砍，那指定不新鮮。