清熱去火：涼薯屬于涼性食物 ， 在炎熱的夏季上市，而且涼薯的水分含量極高，能給食用者帶來(lái)一種喝水的涼爽感覺(jué) ， 涼薯有生津止渴，去熱散火的功效 。
美容養(yǎng)顏：人的衰老主要是和機(jī)體內(nèi)的自由基有關(guān)，涼薯中含有大量的維生素C，維生素C是一種超抗氧化維生素，而且涼薯中水分含量很高 ， 能充分的溶解維生素C，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)維生素C的吸收 ， 食用涼薯能消除機(jī)體內(nèi)的自由基，有延緩衰老的作用 。
去脂降壓 ：涼薯中含有黏液蛋白 ， 能去除血液中的膽固醇 ， 并能促使毛細(xì)血管擴(kuò)張，降低血液粘度 ， 改善血液循環(huán)，有降壓效果，對(duì)高血壓 ， 高血脂患者來(lái)說(shuō)涼薯是一種很好的調(diào)節(jié)水果 。
解酒：在喝酒難受時(shí)嚼幾片涼薯往往能夠去除頭脹，頭痛，臉紅，口干，胃不適等酒后反應(yīng)，主要是由于涼薯能解除乙醇的毒性 ， 并能促進(jìn)乙醇的排泄，同時(shí)還能保護(hù)胃黏膜 ， 所以涼薯是酒后的最佳水果 。
健胃消食：我們平時(shí)食用涼薯多是生吃 ， 生涼薯肉質(zhì)脆嫩，味甜多汁 ， 若是將涼薯切絲再拌上米醋、白糖、香油等，具有酸、甜、香、脆等口感，是一種完美的飯前飲食，具有生津開(kāi)胃，清心止渴，促進(jìn)食欲，幫助消耗等功效 。
【涼薯的功效與作用禁忌】涼薯的禁忌 ：忌食涼薯的種子和葉 。寒性痛經(jīng)以及女子月經(jīng)期間也不宜食用 。涼薯薯性質(zhì)寒涼 ， 體質(zhì)偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用 。
