1、燕麥片的營養(yǎng)價值在日常生活中，燕麥片是一種老少皆宜的養(yǎng)生食品 。因為燕麥片中含有豐富的維生素之外還能夠補充人體生長所需的鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì) 。而且它經(jīng)過加工處理之后，大多呈現(xiàn)粉末狀，可以直接用開水泡沖或者加熱煮開，即可食用，方便快捷，且口感潤滑細膩，更是受到老人與小孩的喜愛 。
燕麥片不僅制法簡便，口感極佳，而且還具有降低身體膽固醇，保護心腦血管的作用，燕麥中的亞油酸對治療糖尿病、便秘都能產(chǎn)生很好的療效，另外燕麥還具有促進人體血液循環(huán) ， 幫助女性減肥等功效 。并且任何人群都可以放心食用 ， 不會對身體產(chǎn)生不良影響 。
醫(yī)學(xué)研究上表明的燕麥片的好處多多，同時在膳食上它的用途也是十分廣泛 。通過美食家的精心研制，燕麥成為了一道道美味食品中不可或缺的一味調(diào)料 ， 為其增色添香 。
牛奶紅豆燕麥粥
材料：牛奶350ml，紅豆30g，燕麥30g，大米30g，水
做法：先將大米放入適量水煮成粥 ， 再將紅豆、燕麥磨成粉，然后將牛奶倒入粥中煮開，最后把紅豆粉 ， 燕麥粉放入一同煮開，便可食用 。牛奶補充蛋白質(zhì)，紅豆補氣養(yǎng)血，燕麥營養(yǎng)豐富，三者結(jié)合乃是營養(yǎng)早餐的首選 。
燕麥片卷餅
材料：香蕉1支 ， 燕麥片25g，杏仁粉30g，面粉80g ， 鹽，食用油
做法：將香蕉、燕麥片、杏仁粉、面粉、鹽一同放入一個器皿之中 ， 將其攪拌均勻 。再往里加入已經(jīng)攪成糊狀的香蕉和適量的水，之后再將所有食材攪拌均勻 。最后攤開放入平底鍋中用食用油進行煎炸，直至面餅兩面呈金黃狀，最后出鍋食用 。香味四溢，口感獨特 ， 營養(yǎng)豐富 。
【燕麥有什么價值營養(yǎng),燕麥片的營養(yǎng)價值】黃金燕麥蝦
材料：鮮基圍蝦300g，燕麥片80g，淀粉50g，玉米粉80g，黃油30g，油80ml
做法：先將蝦弄凈 ， 再將蝦用淀粉、玉米粉包裹，放入盤中 。將油加熱，放入蝦進行煎炸至金黃撈出，燒熱黃油，將蝦與燕麥片一同倒入翻炒出鍋 。香味濃郁，脆嫩誘人，使人食欲大增 。
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2、燕麥的營養(yǎng)價值和功效1燕麥的營養(yǎng)成分
燕麥中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、鈣、鐵以及豐富的膳食纖維、燕麥蒽酰胺、燕麥β-葡聚糖、燕麥肽等營養(yǎng)成分 。
2燕麥的營養(yǎng)價值和功效蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是燕麥的主要成分之一，蛋白質(zhì)是人體細胞代謝主要能源物質(zhì)，而且蛋白質(zhì)經(jīng)過酶解能得到小分子的肽和氨基酸，這類分子是含有親水基因的，能吸收水分或鎖住皮膚角質(zhì)層水分，有較好的保濕功效 。
燕麥蛋白質(zhì)還能在頭發(fā)表面形成保護膜，潤滑頭發(fā)表面，減少摩擦力，減少頭發(fā)的損傷，促進頭發(fā)的健康生長 。
膳食纖維
燕麥中有豐富可溶性纖維和不溶性纖維 ， 食用后能提供較強的飽腹感，可以大量的吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外，起到降低膽固醇、血糖的作用；而且豐富的膳食纖維還有潤腸通便的功效，能刺激腸道蠕動，預(yù)防便秘 。
燕麥β-葡聚糖
燕麥中的β-葡聚糖是具有比較好的保濕功效的，能促進纖維細胞合成膠原蛋白 ， 促進傷口的愈合，能起到比較好的皮膚修復(fù)功能 。
抗氧化劑酚
燕麥中有大量的酚酸類物質(zhì)，具有比較強的抗氧化性 ， 能有效的清除自由基，減少自由基對細胞的傷害，具有減少皺紋出現(xiàn)，淡化色斑，抗衰老等作用 。
亞香油酸
燕麥中的亞香油酸是人體比較重要的必需脂肪酸，能維持人體正常的新陳代謝活動，而且還是合成前列腺的必要成分，在維護人體的機能方面是能發(fā)揮比較重要的作用的 。
鈣質(zhì)
燕麥?zhǔn)怯斜容^豐富的鈣質(zhì)成分的，經(jīng)常食用，能起到補鈣的作用，有效的預(yù)防和緩解骨質(zhì)疏松、促進骨骼和牙齒的正常生長 。
3燕麥的食用方法燕麥粥
食材：燕麥、大米
做法：按照1:15的米水比例，放進電飯鍋中，35分鐘左右即可 。也可以搭配紅豆、南瓜、紫薯、綠豆等食材，味道會更佳 。
什錦果粒
食材：燕麥、黑芝麻粉、蘋果、香蕉 。
做法：將燕麥米蒸熟后，取2匙以及1匙黑芝麻粉放在碗中，加入切好的蘋果丁和香蕉?。?加入適量的開水并攪拌均勻后，放進微波爐中加熱3分鐘 ， 最后滴入2滴橄欖油即可 。
果干蜂糕
食材：燕麥、玉米面、黃豆面、葡萄干、枸杞 。
做法：把燕麥、玉米面、黃豆面、葡萄干、枸杞混合，加入酵母粉拌勻 ， 加水和成稍軟的面團 。面團餳發(fā)20分鐘后，蒸25分鐘關(guān)火即可 。
4燕麥的食用禁忌
1、燕麥富含膳食纖維，不易消化 ， 所以一次性不宜食用過多，不然容易造成消化不良、脹氣等現(xiàn)象，而且還會影響人體對其他營養(yǎng)成分的吸收 ， 最佳食用量是每餐40克左右 。
2、有消化系統(tǒng)疾病的人群，像胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等疾病，要少吃或不吃燕麥 。
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3、燕麥有哪些營養(yǎng)價值?1.燕麥也叫雀麥、野麥 。燕麥分為帶稃型和裸粒型兩大類，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以帶稃型的為主，稱為皮燕麥 。華北、華東地區(qū)的燕麥以裸粒型的為主，稱為裸燕麥 ， 裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區(qū)稱為莜麥；西北地區(qū)稱為玉麥；西南地區(qū)稱為燕麥，有時也稱莜麥；東北地區(qū)稱為鈴鐺麥 。各地的叫法都不相同 ， 實際上為同一種東西 。
2.燕麥可以降低膽固醇，經(jīng)常食用，可心腦血管病起到預(yù)防作用，常食用燕麥對糖尿病患者有非常好的降糖的功效，燕麥粥有通大便的作用，燕麥能解便秘之憂，改善血液循環(huán) ， 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，對老年人增強體力 ， 延年益壽也是大有裨益的，種植燕麥?zhǔn)寝r(nóng)業(yè)致富的好項目 。
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4、燕麥片的營養(yǎng)價值 簡單介紹一下1、燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效 。
2、燕麥經(jīng)過精細加工制成麥片 ， 使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品 。其中的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病 ， 有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生 。
3、可通便導(dǎo)泄，對于習(xí)慣性便秘患者有很好的幫助；燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽感，長期食用具有減肥功效 。
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5、燕麥含有哪些營養(yǎng)價值1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇 ， 經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；
2. 經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外 ， 燕麥能解便秘這憂；
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸 ， 對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效 ， 對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的 。
燕麥營養(yǎng)分析：
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；
2. 經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；
3. 燕麥粥有通大便的作用 ， 很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；
5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸 ， 對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的 。
一、芋頭燕麥粥
材料：芋頭，燕麥米，蜂蜜
做法：
1、首先把芋頭的皮去掉 ， 然后用水洗干凈 ， 并切成塊狀 。
2、將燕麥米洗干凈并放進鍋中，加入芋頭塊，再倒入清水一起煮 。將鍋置火，先用大火煮沸 ， 然后轉(zhuǎn)小火煮熟 。
3、開大火煮粥，等到水沸了以后再用小火繼續(xù)煮，煮成粥后就可以倒出來 ， 最后用蜂蜜調(diào)味就完成了 。
二、蘋果燕麥粥
材料：燕麥片、牛奶、蘋果、胡蘿卜 。
做法：
1、將蘋果和胡蘿卜洗凈，并用擦菜板擦好 。
2、將燕麥片以及適量的胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶以及少量的水，用小火熬煮 。
3、煮開后放入適量的蘋果，煮至熟爛即可 。
三、燕麥牛奶布丁
材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄干適量
做法：
1.牛奶煮沸 ， 放入燕麥片中攪拌均勻后備用；雞蛋打散，備用；
2.剩余的牛奶加熱到40度，然后再倒入雞蛋以及細砂糖，攪拌均勻后過篩二次并且放入準(zhǔn)備好的燕麥片攪拌均勻 。
3.布丁倒入杯子中蓋上保鮮膜 ， 放入電飯鍋中蒸12分鐘，最后在上面撒上一層葡萄粒即可食用 。
燕麥的營養(yǎng)價值:1 燕麥又名雀麥、野麥、玉麥、牛星草，燕麥一般分為帶殼型和裸粒型兩大類，燕麥口感較硬，一度不受歡迎，但現(xiàn)在卻被推崇為健康食物之一，美國《時代》雜質(zhì)評出的十大健康食品中，燕麥名列第五
2 燕麥含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素及維生素E、煙酸、核黃素等多種維生素，以及鎂、鈣、鐵、鋅、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)，此外，燕麥中含有極其豐富的亞油酸
燕麥營養(yǎng)成分表

3 燕麥?zhǔn)且环N低糖、高蛋白質(zhì)、高能量食品，蛋白質(zhì)中的必需氨基酸在谷類糧食中平衡最好 ， 賴氨酸和蛋氨酸含量比較理想 ， 其必需脂肪酸的含量也非常豐富，其中亞油酸占脂肪酸的1/3以上，維生素和礦物質(zhì)也很豐富，特別是維生素B，居谷類糧食之首
