牛軋?zhí)呛苷秤周浽诒ｕr袋上刷點(diǎn)油，牛軋?zhí)怯置B結(jié)糖（英文：nougat）是一種由牛奶、砂糖、淀粉、糖漿、蛋白質(zhì)、花生、油等混合制成的糖果 ， 一般分為軟硬兩種 。
【牛軋?zhí)呛苷秤周浽趺崔k】把材料混合后，再由一張可食用的米紙包裹著 。牛軋?zhí)瞧鹪从诜▏褚言谑澜绺鞯匕l(fā)展為許多新品種，是糖果門類中最重要的支系之一 。由于風(fēng)味特異，廣受人們歡迎 。
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