1、大米過一遍水，放電飯煲里，加清水，滴幾滴食用油，浸泡一小時 。
【紅棗皮蛋粥做法圖解】2、準備一棵新鮮的蒜苗，切段 。幾顆紅棗洗凈后開水浸泡，泡好后對半切開，去核 。
3、米泡好后，將切好的紅棗放進電飯煲，切一個皮蛋進去，皮蛋切丁 ， 清水加足，再加適量鹽 。
4、電飯煲煮，煮開后開蓋，不時攪拌，粥汁會漸漸有顏色，亦有香味溢出來 。
5、煮熟后再加一個皮蛋，翻滾均勻，稍稍煮下即可關(guān)火，蓋上蓋子燜十分鐘 。
6、燜好后開蓋加蒜苗段 ， 攪拌下即可盛碗品嘗，粥米湯汁帶著皮蛋的香氣 ， 淡淡卻很爽口哦！
